彩色“生鲜灯”今起禁用，生鲜照明进入白灯时代

12月1日起，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》施行，通过红光、绿光将食用农产品“美颜”的彩色“生鲜灯”正式退出市场。

新京报记者走访北京市场发现，商超、果蔬批发市场的多数商家早已提前换好白色照明灯。同时，电商平台的“白光”灯销售火爆，有店铺的日销量可达500单。

生鲜照明变“白”

“早年从业时，大家都是用灯泡照明。2015年后，泛红光的‘生鲜灯’开始在市场流行。”在北京新发地市场卖了20余年猪肉的刘英辉向新京报记者回忆。

2023年7月，国家市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求自12月1日起，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知，违反规定的可处五千元以上三万元以下罚款。

这个办法提到的照明设施，就是包括刘英辉所说的“生鲜灯”。今年8月初，新京报记者曾走访北京市场，当时“生鲜灯”在超市、菜市场普遍使用，红光用于冷鲜肉和卤制品，让肉品看起来红润饱满。绿光用于蔬菜区，让蔬菜看起来油绿新鲜。

11月30日，新京报记者再次走访，物美、永辉等大型超市，果多美等水果商店，双汇冷鲜肉等肉品专柜，对肉品、果蔬的照明，都已难见红光、绿光身影，取而代之的是类似自然光的白色灯光。

刘英辉告诉新京报记者，了解到相关规定后，市场商户一两个月前就更换了灯具，“我们一个多月前就是白色灯光了”，红灯换成白灯后，“也挺好，肥瘦一目了然”。

特吉特菜市场一位鸡肉商户说，虽然都是白灯，也分为偏冷色调和偏暖色调，会将不同部位的产品放在适合的白光下。

也有少部分商户选择将“生鲜灯”用到最后一日。11月30日，在肉品鲜鹏程冷鲜肉北京西花市店，新京报记者看到，水果区域和肉品区域依然使用红白光相间的“生鲜灯”。“这种灯明天就不用了，今晚我们会把所有灯都换成白的。”工作人员称，门店早已备好白色照明灯。

“不用把水果移来移去对比了”，对于“生鲜灯”的改变，消费者张女士说，以前买苹果和草莓，“在摊位上看着特红，买回家光线一变，就不是那品质了”，后来自己总会把水果、肉品移到自然光下判断再买。现在照明统一变成了白色，选择时安心许多。也有消费者觉得，少了红色灯光后，肉品的卖相似乎看着差点意思。

北京新发地市场宣传部部长童伟告诉新京报记者，商家使用“生鲜灯”并不都是为了修饰品质，也有很多是为了让肉品感官更舒服。新发地的猪肉是由政府指定的10家肉联厂直接供货，全程冷鲜，以往用的也是“生鲜灯”照明。在接到通知要求后，新发地市场在一星期内就对涉及的牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、水产等200多个经营档口进行了照明灯更换，由过去的“生鲜灯”换成了普通照明灯。“很多人关心‘生鲜灯’更换后会不会影响销量，新发地的农产品是刚性需求，没有因采光发生太大变化。”

“白光”灯网上销售火爆

禁用“生鲜灯”，也让“白光”灯销售热度上升。11月30日，新京报记者在多个电商平台搜索“生鲜灯”发现，不少店铺页面显示“新国标生鲜灯”“新国标LED灯”“新国标卖肉白灯”等，店铺客服称，这些其实就是生鲜“白光”灯。

对于所谓“新国标”一词，有客服解释，所售的灯符合市场监管部门新规要求。也有卖家在商品页面标出“为市场新规量身定制灯”等字样，还有的店铺客服给出“白灯”的相关标准，称“本产品符合最新市场监管局要求，光效是白光，色温是5500K”等。此前新京报记者采访过的一家灯饰店则将所有旧款“生鲜灯”撤换掉，改为销售生鲜“白灯”了。

在销量上，新京报记者注意到，有店铺月销量达5000单。多家店铺称，日销量上百单。“金雨莱”旗舰店客服称，“近期白灯爆单，每天销售上百单，生意好的时候能到500单。”“寻一照明旗舰店”的客服则透露，最近全国各大市场都开始换灯，日销量比以往提升不少。

不过，有部分店铺依然在销售旧款“生鲜灯”，一些商家在搜索结果中的页面显示生鲜“白灯”，但进入店铺依然能搜到可以变色的旧款“生鲜灯”。

监管部门对生鲜“美颜”发提示

随着新规实施，各地市场监管部门也围绕生鲜的灯具灯光问题发布提示。

江苏省市场监管局向商家发布提醒，12月1日起，禁止直接使用红色、蓝色、绿色等能明显改变感官性状的照明设施对生鲜食用农产品进行照射；禁止通过可变可控光源调节颜色应付检查，在实际销售时改变食用农产品感官性状的行为；禁止通过使用有色灯罩、造成实际反射光线改变食用农产品感官性状的行为；禁止在正常灯具上加套有色塑料袋、在灯泡表面涂抹颜色等，造成实际光照效果不合规的行为；禁止将红色、蓝色、绿色等违规光源和正常光源搭配使用。同时，速冻食品冷柜、冷藏展示柜、水产品展示柜等内置灯带光源，也应当符合上述照明规定。

北京市海淀区市场监管局则提示消费者，购买生鲜产品时应理性选择，而非仅仅追求颜色的“美颜”效果。追求“美颜”商品可能会带来一些问题，如色素添加、防腐剂使用等，消费者对生鲜产品应更多注重本身的质量和健康特征。