实地探访北京新发地市场,寒潮下蔬菜交易火爆

实地探访北京新发地市场,寒潮下蔬菜交易火爆

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近期气温骤降,北京蔬菜供应情况如何?11月24日,记者探访首都“菜篮子”北京新发地市场,早上7点,-7℃的新发地蔬菜露天交易区依旧火爆,南菜交易区搭上了防寒棚,豆角类蔬菜装进了泡沫箱。

北京新发地批发市场总经理张月琳介绍,近期新发地市场蔬菜交易比较繁忙,“这阵子每天蔬菜上市量都在2.2万吨左右,加权平均价为2.79元/公斤左右,大部分蔬菜价格没有受寒潮影响。”

防寒保暖,一天卖出100多条棉被

记者在南菜交易区看到,来上货的车辆往来繁忙,车上都盖着棉被。批发商户的蔬菜运输车也换成了保温的货柜车,大多数车厢门紧闭,一些正在交易的商户只开着半扇车厢门,还会挂上一层塑料布“门帘”。

早晨的新发地十分寒冷,不少商户都穿着厚棉大衣和大棉鞋。南菜商户鲁德传特意为豆角搭了个大棚,大棚内各种豆角装在泡沫箱中,码了一人多高。“现在每天进场的豆角得有五六车,来自云南、海南、广东等产地,有七八个品种。”鲁德传说,这些豆角在产地那边装车时,是塑料袋包装,到了北京就得换成泡沫箱。

据介绍,目前豆角的价格比去年同期便宜不少,平均批发价格在4元/斤左右。鲁德传说,由于产地供应量大,豆角的货源很充足,目前仅他的公司,每天进场豆角在100吨左右,再过半个月,能增加到150吨到200吨。

据张月琳介绍,入冬以来,北京的蔬菜供应格局发生了变化。目前,市场内耐储菜如土豆、洋葱、大白菜等占40%,北方大棚蔬菜占30%,以海南、云南为主要产地的南方菜占30%。

他表示,为了应对这轮寒潮,新发地提前通知了商户,动员商户做好蔬菜的采收和储备,提高市场供应能力。现在商户在运输易冻蔬菜时都采用保温货柜车,采收时也多使用泡沫箱保温,市场还在南菜露天交易区旁设置了棉被销售点。

“昨天一天卖了120多条棉被。”在棉被销售点,店主刚刚卖出2条蔬菜专用的大棉被,3米×4米的规格,很是实用。

供应充足,蔬菜日均上市量超过2万吨

据张月琳介绍,11月23日,新发地市场蔬菜上市量为2.2万吨,加权平均价为2.79元/公斤。“目前新发地市场蔬菜交易很火爆,这阵子每天都在2.2万吨左右,价格也很稳定,加权平均价为2.79元每公斤左右,大部分蔬菜价格没有受寒潮影响。”

从整体上看,大部分蔬菜价格保持不变,小部分略有波动。比如价格上涨的有大白菜、圆白菜、白萝卜、芹菜、菠菜、韭菜、线茄、广茄、豆角。价格下降的有小油菜和黄瓜。

张月琳表示,蔬菜价格略微上涨,主要原因是产地转移到南方,运输成本增加。“降温让大白菜的价格略有回调,圆白菜的产地转移,冷棚退市,现在以暖棚为主,质量好,成本高,白萝卜、线茄等北方产地供应退市,产地转移到南方,运输成本增加,这些蔬菜价格小幅上涨,油菜、黄瓜等蔬菜还略有下降。”张月琳介绍,现在蔬菜的价格是季节性上调,但与近几年同期相比依旧处于低位运行,随着产地不断南移以及露天和冷棚菜相继退市,生产成本和运输成本逐步提升,预计未来蔬菜价格将有一定回升空间。

猪肉进入销售旺季,每日上市量超过两千头

每年11月中旬到春节前,也是猪肉销售的旺季。记者在新发地猪肉交易大厅看到,前来购买猪肉的顾客络绎不绝,穿着统一服装的商户们在肉案前忙得热火朝天。

“天气转凉后,猪肉消费需求有所提高,目前猪肉供应非常充足,价格也比较平稳。”张月琳介绍,近期猪肉的日销售量逐渐抬头,维持在2000头左右。由于养猪场的存栏量充足,猪肉在销量上涨的同时价格小幅下降,批发价最近一直在17元/公斤左右徘徊。11月23日,新发地市场白条猪上市量为2022头,平均批发价为17.05元/公斤。

据介绍,北京新发地已经与10家肉联厂成立“猪肉产销联合体”,签订厂场挂钩协议,肉联厂在市场派驻了销售经理,密切关注猪肉的上市量,保供稳价,确保首都消费者吃上放心肉。

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