1批次“泓一”南瓜吐司夹心面包菌落总数超标

北京市市场监管局近日公布新一期食品安全抽检情况，涉及1154批次样品，检出不合格样品10批次。其中1批次“泓一”南瓜吐司夹心面包菌落总数超标。

公告显示，标称福建泓一实业有限公司生产，北京顺安明新商贸有限公司经营的“泓一”南瓜吐司夹心面包，菌落总数不符合食品安全国家标准。

资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 糕点、面包》对糕点中的菌落总数规定同批次5个独立包装产品中菌落总数检测结果不允许有超过100000CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10000 CFU/g。