海底捞回应调整菜品份量和价格：个别门店试点统一菜品规格

11月16日，海底捞就半份菜一事回应新京报贝壳财经记者，称个别菜品在原有规格上等比例调整了份量和价格。

此前，海底捞的点餐系统里有半份菜和整份菜的选项。据媒体报道，有网友发现，海底捞点餐系统里没有了半份和整份的选项，菜品页面显示为“份”。以捞派脆脆毛肚为例，该产品此前在点单系统内的价格为80元/整份和40元/半份，调整后，该产品在系统中的价格变为58元/份。海底捞调整菜品份量和价格引发大众关注，海底捞是否在变相涨价？

11月16日，海底捞方面告诉记者：“在海底捞，半份菜是餐桌上的主角，点单率超80%，在避免浪费的前提下，很好地满足了顾客同时品尝多种菜品的需求。考虑到消费者对于小份菜的偏好，我们在个别门店试点统一菜品规格，绝大部分菜品以原小份菜份量和价格供应，个别菜品如毛肚为更好地结合新餐具和摆盘变化，在原有规格上等比例调整了份量和价格。”