去《红楼梦》赴一场金秋蟹宴

“西风响，蟹脚痒。”每年农历九月、十月正值螃蟹黄满膏肥之际，清代顾乐在《清嘉乐》中写道：“河蟹以苏州、太湖、吴江、常熟产为上品。”所幸，我的家乡--“人间天堂”姑苏盛产河蟹中的佳品“阳澄湖大闸蟹”。美食家有言：“秋天以吃螃蟹为最隆重之事。”当我掰开蟹壳，大快朵颐，油汪汪的蟹黄流满一手，脑海中总会不由浮现出曹雪芹笔下的红楼小儿女们在藕香榭持螯赏桂、谈笑吟诗、蟹黄抹脸的良辰美景。

《红楼梦》第三十九回《村姥姥是信口开河，情哥哥偏寻根究底》中，刘姥姥道：“这样螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。这一顿的钱够我们庄稼人过一年了。”可见，河蟹是江南地区上流社会宴席上的“奢侈品”。第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》中，薛宝钗的胞兄薛蟠拿出了几篓极肥极大的螃蟹，周瑞家的道：“早起我就看见那螃蟹了，一斤只好称两个三个，这么两三大篓，想是有七八十斤呢。”曹家三代在江南织造任上为官多年，近水楼台，“一亲蟹泽”乃理所当然，故曹雪芹对吃螃蟹也颇有一番心得，一顿螃蟹宴，折射出曹家当年“钟鸣鼎食”的精致生活。

作者/申功晶

来源/《青年文摘手机报》