还记得前阵子刚上市,
贵过大闸蟹的冬笋吗?
就在半个月前,
刚上市的冬笋因为产量少,
以90元一斤的价格
网友纷纷吐槽:
离谱,比大闸蟹还贵!
万万没想到,时隔半个月,
冬笋价格暴跌,
比腰斩还要低!
余杭农贸市场内,
老板姚鹏飞的摊位每天都会进两箱冬笋,
总重30斤至40斤,每斤16元销售。
要买还得赶早,晚了冬笋就卖完了。
“最近冬笋价格跌了太多,
所以来买的人也多了。”
姚鹏飞告诉记者,
一个月前冬笋刚上市,
那时候他摊位上冬笋55元一斤,
散客很少,基本都是饭店来进货买的。
“你别看价格跌了很多,
笋的品质一点也没降,
反而更大更鲜嫩了。”
正在菜市场买菜的李女士细心地挑着冬笋。李女士说,家里人都十分喜欢吃冬笋,每年上市后她都会买不少。这个时节的冬笋口感好,所以即使价格高点也是值得的。
“冬笋用来煲汤,或者用肉片炒一炒都是很美味的。”摊主热情地拿起一根冬笋介绍起来。“建议大家挑选冬笋时选嫩一点的,尤其是根小点的冬笋,这样笋肉会多一些。”
那怎么才能挑到好吃的冬笋?摊主支招说,笋支像黄牛角,外面呈土黄色,挑那种根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住,按一下不要有空鼓。这就说明笋比较新鲜。
商妹儿搜索外卖平台发现,目前,成都市面上冬笋价格在10元~40元不等,大多在十几元上下。
怎么保存冬笋也是市民关心的话题,其实冬笋带壳保存比较方便,根部留着泥就更好了,放在阴凉的地方至少能保存7-10天。
来源:上观新闻综合自余杭区融媒体中心-天天看余杭、合肥通客户端、新闻晨报、网友评论
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