NHK 2023年10月27日

形や色がいい米が少ない　夏がとても暑かったことが原因

農家が作った米は、形や色などで4つのランクに分けています。
农家种植的大米，根据形状和颜色等分为4个等级。
農林水産省によると、今年できた米の中で、ランクがいちばん高い「1等米」は、9月の終わりには59.6%でした。去年9月より16ポイントぐらい少なくなりました。
根据农林水产省，今年出产的大米中，等级最高的“一等米”，在9月末是59.6%。比去年9月少了16个百分点。
米がたくさんできる新潟県では1等米は13.5%で、去年より60ポイント以上少なくなりました。山形県や秋田県でも40から30ポイントぐらい少なくなりました。
盛产大米的新潟县一等米仅为13.5%，比去年减少了60个百分点以上。山形县和秋田县也减少了40到30个百分点。
今年は夏がとても暑かったため、米が白く濁ったり割れたりしたことが原因です。
原因是今年夏天非常热，大米出现了白浊和裂开的现象。
ランクが低くても、米の味はほとんど同じだと言われています。しかし、売る値段が低くなって、農家の収入が少なくなる心配があります。
据说即使等级低，大米的味道也几乎一样。但是，担心卖的价钱变低，农民的收入变少。
農林水産省は「暑くてもよく育つ米に変えていくことなどが必要です」と話しました。
农林水产省说:“有必要让大米在炎热的天气下也能茁壮成长。”