084.【时间的智慧】大寒：修身省心，收容静气

一、本期摘要  

小寒大寒杀猪过年，到大寒的时候，二十四个节气就走了整整一轮，天寒地冻，回家过年，这个感觉不要说跟过去记载的历史差距挺大，跟我们小时候的印象也差距挺大。

今年冬天雪还没有来，在这个时候我不知道它在农时上，是不是还那么讲究，对明年有什么样影响，我们现在是不是还特别的牵挂。因为古代人是活在节气里，现代是活在天气里，古代的节气都是靠动物，花草来报时的，所谓“花木管时令，鸟鸣报农时。”它是不敢误这个天时的。

大寒的三候，一候鸡乳,二候征鸟厉疾,二候水泽腹坚。什么叫鸡乳呀，就是鸡开始下蛋了。虽然说整个冬天鸡都不下蛋，储备能量，但是这个时候，至寒的时候，阳气已经折腾了，所以这个时候呢，鸡下蛋，开始孵小鸡，你看生命的那种蓬勃旺盛，在这个时候已经跟阳气开始有呼应了。

第二候，征鸟厉疾，鹰隼这样的征鸟，正处于捕食能力极强的状态里，经常是盘旋在低空，到处都在寻找食物，来补充身体的能量，抵御严寒。杜甫的诗“何当击凡鸟，毛血洒平芜。”写的就是这种鹰隼吧！

三候水泽腹坚。水泽就是小水泡子，小池塘呀，不大的湖面，这个时候它冻是非常非常坚硬的，这一年的最后五天里，水里的冰可以一直冻到水的正中间，最结实，最厚实，这才叫“三九四九冰上走”，现在就正是在冰上走的时候。

说到大寒，眼看就要迎接新年了，大伙儿也都有好多好多礼俗，民俗，比如说论吃喝，这个时候其实离腊八不远了，所以喝腊八粥，做腊八蒜，都是这个时候的习惯。

腊八粥据说有了一千多年的历史，从宋代开始，到了腊月初八这个时候，朝廷，官府，寺院，黎明百姓都做腊八粥，也就是说富贵的东西就不要说八样了，十八样都不只，平民百姓就随便找几种豆，几种调味的东西就放在一起了。

到清朝以后，腊八粥的风俗更盛行，这个时候从皇上就要向文武大臣，侍从宫女赐腊八粥，然后得个个寺院发米，发干果，让这些个僧侣用，当然民间呢，家家户户也做腊八粥，这个时候还专门有寺院，还有大户人家舍粥的，就是那些饥寒交迫的穷人，热热乎乎的喝上碗粥，能够暖身暖心。所以做腊八粥对于各家来讲是一个过冬的小温暖，也是祭祀祖先的一个仪式，而且还是馈赠亲朋好友的这么一种礼仪。

除了腊八粥呢，还有腊八蒜，小的时候真是不太明白，为什么一定要在腊月初八这天做腊八蒜，按我姥姥的说法呢，就是节令都是有道理的，要哪天做的事情一定不能误了。

一般来说，大寒这个节气里面，有个很重要的日子，那就是腊月二十三，过小年，祭灶。祭灶，过去有一个讲究，就是把家里除旧布新，打扫的立立正正，不能高门大嗓的上外面去吆喝，因为每个人打扫自己家天经地义呀，天天都应该打扫，何况这一年的打扫。腊月二十三闷声发大财，悄悄的把屋子打扫干净，因为财神喜欢去住干净的，有秩序的地方，太杂乱了，财神就不来了。

很小的时候，姥姥就跟我讲过祭灶的故事，因为小年开始，灶王爷就要上天言好事了，传说中灶王爷是谁呢，是玉皇大帝的特使，派到各个家里去监管看人们平时的善恶，别看灶王爷不声不响，这一家待人是厚道还刻薄，这家的家风规矩怎么样，他都记在心里，所以老百姓呢，也管它叫灶君司命，认为他也是个菩萨，他是这一家的保护神，所以大伙儿在他面前有敬有畏，都得规规矩矩的。

到过了小年这个时候，灶王爷就要回天宫中跟玉皇到底去报奏这一年的情况了，这一家是善是恶呀，怎么评价呀，感觉灶王爷要给这家人写年终总结了，玉皇大帝再把这一家一年表现之后，断出来应该得的吉凶祸福的命运交给灶王爷，他再回来带给这家。所以送他上天的时候，这是送灶，你想想愿意他上天说好话吧，就算是办错点事，就算是有自己的反省，都跟灶王爷说，说点好话，明年我们改，明年我们会比今年更好的，所以灶王爷的像前贡着糖果呀，清水呀，有很多东西，当然也有草，有豆料，这是什么呢，因为他上天去，得给他的坐骑备上料嘛。

至于说什么是真给灶王爷吃的，那就是关东糖，因为我姥姥是东北人，所以我对关东糖不陌生，从小就看见过糖瓜，一个一个圆圆的像小南瓜似的，还有就是长条的关东糖，那个时候卡巴巴的咬一口，脆脆的，咬到嘴里，先是半天不化，等到终于嚼化了以后，那个粘牙，小孩聚聚嚼关东糖常常最后是糊的张不开嘴，牙全都粘在一起，所以我记得连续有好几年，就是我换牙的时候，我姥姥都告诉我，别用要换牙那边嚼关东糖，小心把牙给粘下来，还真有被糖把牙粘下来的时候，因为那个糖实在太粘了。

所以我也问过我姥姥为什么这糖要那么粘呀，因为糖粘了，就把灶王爷的嘴糊住了，他再张嘴报告这家的坏事就不太容易了，即使是张嘴，一嘴都是糖，总得说点甜甜蜜蜜的话呀。

这一切，其实都是小时候的记忆，都是中国大寒时候的老礼，都是进了腊八，到了腊月二十三，整个大家要过的迎接新年的那点感觉，现在想想这一切，真的是觉得温暖而遥远，因为这里面，有中国人朴素的谦卑，知道人不敢做坏事，还知道有天神要看着人间的祸福，我想这大概就是《周易》里面说的要与鬼神和其吉凶。

过去我们曾经说这一切都是迷信，在今天好像没有任何意义，但是我宁可把它看作是一种敬畏，是那种朴素的恭敬心，人总是还要让自己的家，虽然不奢华，但也要干净，虽然家里面没有大富大贵，但是还有礼仪，虽然说你不那么信各种的神灵，但是还是要知道善恶有报，所有这些东西都在的时候，过年才是有味道的。

有人认为，小寒是“君子以经纶”,大寒是“君子以修省。”天寒地冻的时候，人就要走心，反省自己。什么叫修省呢，就是要修身省心，能够收容静气，闷心自省。

我特别喜欢过去有一句诗叫“大雪封门好读书”，我总盼着这样的时候，不过今年就是没盼来雪，这个周末我估计下雪的可能性也不太大，那么没有大雪封门的时候，我们能不能静心省身，回家读读书呢，也许一家人其乐融融围在一起，在大寒的时候能够念书，泡一杯暖暖的茶，这是个仪式，或者就是一家人真的出去，看看哪儿的冰还能滑，什么地方还能够在外面欢声笑语的跑一跑，也是个仪式，不论在家还是外出，大寒的时节有一份迎接过年的心情，大概这才真是天时人心的相映衬。

二、课后思考 

你的家乡在大寒有什么习俗呢？在你的家中，大寒时节的饮食有什么讲究吗？