莜面蒸饺价格上热搜，西贝：将拿出3000万践行好吃及退菜承诺

10月31日，西贝因莜面蒸饺价格问题登上热搜。当晚，新京报记者从西贝方面获悉，集团决定2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺、退菜承诺。

针对莜面蒸饺价格问题，西贝在回应中称，针对2023年10月31日微博上讨论“西贝莜面蒸饺”的相关话题，西贝餐饮集团高度重视，感谢广大顾客对西贝莜面村的监督与建议。莜面蒸饺作为一道西贝的经典菜，已经连续热卖多年。为了保障菜品品质，莜面蒸饺使用有机莜面粉，历经“三生三熟”6道工序，搭配虾仁鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌。面皮柔韧筋道，三鲜馅清香，产品因此受到大部分顾客的关注与好评。“但我们也同时关注到，顾客对产品的价格、分量提出了切实的意见与建议，我们已详细记录了大家的意见。”

西贝方面表示，西贝对产品始终坚守“好吃”战略，并向全体顾客承诺：闭着眼睛点，道道都好吃。不好吃，不要钱。25分钟上齐所有菜品。西贝餐饮集团10月31日决定，2024年拿出3000万元用于践行“好吃承诺，退菜承诺”。

此外，西贝方面告诉新京报记者，西贝商城中售卖69.9元两袋的莜面蒸饺与门店是有区别的，“门店的莜面蒸饺是现包的。”