爱吃高脂饮食，得肠癌的风险高3倍！丨肿瘤健康

炸鸡、烤串、奶油蛋糕，这些高脂食物非常好吃，但长期吃，结直肠癌风险会升高。研究发现，经常吃高脂肪食物的人，患结直肠癌的风险是其他人的二到三倍。不少患者得结直肠癌前，肠道中就已经存在了很长时间的息肉，而一些息肉有癌变的风险。而且，长期高脂饮食会伤害各个器官，大脑、心脑血管、胰腺、肝胆、肠道、胃等，几乎无一幸免。可是，如果只为追求营养，拒绝一切美味，人会心情不好。那么，如何吃才能美味与健康兼得？建议要注意以下几点：

一是不要连续吃。高脂饮食的伤害，大多是由于连续摄入、脂肪堆积导致的，建议不要经常且连续地吃，每次高脂饮食后，最好吃几天清淡的食物，避免油脂堆积，减轻身体各器官的负担。

二是注重荤素比例。蔬菜能为人体提供丰富的膳食纤维和维生素，弥补荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。中国居民膳食指南建议，每天应吃300~500克蔬菜，120~200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。因此，全天菜品荤素比可按照1∶3或1∶4来安排。

三是减量不能一蹴而就。循序渐进地减少脂肪摄入量，或是减少红肉如猪肉、牛肉、羊肉的摄入，用白肉，如鸡肉、鱼肉代替。还可以将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。

四是坚持适量运动。随着年龄增加，老年人身体各项机能逐渐下降，消化代谢功能减弱，最好保持饮食清淡，减少高脂肪食物的摄入。此外，应坚持锻炼，加速脂肪消耗，减少其对身体造成的伤害。