越到年底越忙,一忙就来不及做饭。我家的偷懒菜最寻常不过,一碗葱油拌面,一碗紫菜蛋汤。葱油拌面的关隘不在葱油,而在最后那一点酱油。
那酱油用的是林风眠的配方。
这是我在香港功德林学到的。香港功德林开在铜锣湾的告士打道,老板说起来鼎鼎有名,是当年上海滩国泰影业公司老板柳中亮的公子柳和清和他的夫人——著名电影明星王丹凤。听说前几年,夫妇俩已经把功德林卖给他人,归隐乡里,不过那碗拌面,却依旧好滋味。
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