1批次“贤凤”山西高粱酒酒精度不达标

山西省市场监管局近日公布22大类食品311批次样品的抽检结果，检出不合格样品5批次，其中1批次“贤凤”山西高粱酒酒精度不达标。

通告显示，临县临州生活超市销售的、标称山西汾杏花都酒业有限公司生产的“贤凤”山西高粱酒，检出酒精度不符合标签明示要求。

资料显示，酒精度是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇的毫升数，即体积的百分数。酒精度是酒类产品的一个理化指标，含量不达标会影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。