柳沟豆腐宴迎20岁生日，柳沟成国庆延庆最火的村子

延庆柳沟村豆腐宴二十岁了。10月10日，2023延庆区井庄镇金秋丰收美食季活动在延庆区井庄镇启动。除了传统的柳沟豆腐宴，井庄镇多款美食、非遗技艺、农产品同步亮相。据延庆区井庄镇副镇长张鑫介绍，整个丰收美食季将一直持续至12月底。

“一圈一圈磨着，人生的新起点。”这首歌谣唱出了延庆柳沟村的故事。20年前，柳沟村还是京郊一个不起眼的村落，几户村民在村两委班子的呼吁下，开始做豆腐宴。“村里的水好，豆腐好，做出来的豆腐宴自然好吃。”今年快70岁的王金兰就是靠经营豆腐宴起家的村民。她没想过做豆腐宴能让自己过上好日子，当初的目的只是想供两个女儿读书。转眼20年，柳沟豆腐宴出名了，慕名而来的游客一拨接一拨，逢着旅游旺季，王金兰家的餐厅里总是高朋满座。王金兰说，柳沟豆腐宴之所以出名，不仅是因为好吃，还是因为村民的热情和诚心。

现在的柳沟村已是另一番模样。截至2022年底，柳沟村累计旅游接待人次已突破1000万，收入突破5亿元，每年带动村集体增收超百万元，带动周边村民近千人就业，推动柳沟村全村村民人均收入由2003年的不足3000元增长至27000元，因地制宜走出了一条独具柳沟特色的乡村振兴之路，成为京郊远近闻名的民俗旅游村。

据延庆区井庄镇副镇长张鑫介绍，近年来，柳沟村加快转型步伐，大力推进品牌民宿建设，培育供销社小馆、里家等10余家升级版火盆锅，开发豆腐拿铁、豆腐礼盒等四大系列30余种的井庄礼物，推出豆腐制作、沉浸式角色扮演、旱船教学、稻田抓蟹等多种深度体验项目，全要素全维度丰富柳沟村乡村旅游产业链产品打造京郊旅游目的地。“刚刚过去的十一黄金周，柳沟村接待游客6.3万人次，实现旅游收入525.2万元，是延庆区接待游客量最大的村庄。”

在井庄镇自然不只有豆腐宴。张鑫介绍，现在的井庄镇可吃、可住、可游玩。记者看到，除了徽式融合菜火盆锅、里家一人食火盆锅等二十桌各具特色的“火盆锅·豆腐宴”向游客们展示了柳沟村二十年来的创新与发展，还有酱货烧鸭、富硒烤串等近百道的特色小吃。此外，紫皮土豆、栖柳园蜜薯等数十种井庄镇土特产品，以及旱船拼插、磨豆腐、兔儿爷制作等非遗文化体验也让人们更立体地了解井庄魅力。