秋天吃黄桃，营养丰富还便宜，最适合孩子

自制黄桃罐头的制作过程
1、准备食材
我们需要准备的食材有：
-黄桃：选择熟透但有一定硬度的黄桃，尽量挑选质地鲜嫩、无瑕疵的黄桃。
-老冰糖：可以根据个人口味喜好增减，老冰糖的甜味相对较浓。
-盐：适量，用于去除黄桃的苦味和保持黄桃的颜色。
-清水：用于浸泡和煮制黄桃。
2、处理黄桃
首先，将黄桃洗净后去皮，可以用刮皮刀将其表皮全部刮掉。然后将黄桃从中间切开，去掉桃核，切成小块备用。
3、浸泡黄桃将切好的黄桃放入盆中，加入一勺盐拌匀，然后加入适量的清水，浸泡10分钟左右。接下来，将黄桃用清水冲洗两遍，确保去除黄桃表面的盐分和杂质。
4、煮制黄桃将处理好的黄桃放入锅中，加入适量的黄冰糖，冰糖的量可以根据个人口味喜好增减。然后加入清水，清水的量应该与黄桃的量齐平即可。将黄桃煮开后，用勺子将表面的浮沫撇掉。然后转小火炖煮10-15分钟，时间不宜过长，以保持黄桃的口感。
5、罐装黄桃趁黄桃微烫时，将煮好的黄桃装入消毒的玻璃瓶中。倒入煮黄桃的汤水，尽量将黄桃都浸没在汤水中。然后盖上盖子，确保瓶子无水无油。将装有黄桃的玻璃瓶密封好后，将瓶子放入大锅中，加入足够的水。大火煮沸后，转成小火继续煮烧瓶，保持水的温度在85-90度之间，煮沸30分钟。这样做可以起到杀菌的作用，增加黄桃罐头的保存时间。
6、冷却和储存待煮沸的罐头冷却后，将罐子擦干，然后放进冰箱冷藏保存。罐头可以保存一个月左右，在冷藏过夜后，黄桃罐头的汁液会变得更加粘稠，口感更好。
在食用之前，记得将罐头取出，室温回温一段时间，让黄桃恢复到室温，然后享用美味的黄桃罐头。