成都青羊区开展“青羊区食品安全下午茶宣讲会” 商家签下食品安全承诺书

9月14日下午，在一场轻松愉快的食品安全知识竞猜中，由成都市青羊区食安办、成都市青羊区市场监督管理局开展的“青羊区食品安全下午茶宣讲会”食品安全示范区系列宣传活动，在宽窄巷子拉开序幕。活动现场，食品、餐饮企业庄严承诺：严守法律法规，接受社会监督。

活动现场

扫码答题 多种形式参与食品安全

14时，游览宽窄巷子的游客和市民，纷纷通过扫描关注青羊区市场监督管理局现场设置的二维码，均可获得饮品一杯。许多游客和市民现场参与食品安全知识竞猜问题，答对问题还可以获得精美礼品一份和打卡留念。

“宽窄巷子享誉全国，文创旅游领先，还是食品安全示范区！”来自北京的游客王女士，手里拿着刚刚获得的获得奖品说道。

青羊区市场监管局相关负责人介绍，青羊区以食品安全示范区建设为抓手，持续创新监管模式、优化监管方式，食品安全水平显著提升，近三年未发生重大及以上食品安全突发事件。

对食品经营单位实行100%食品安全风险分级动态管理；开展“春雷”“铁拳”等专项行动；强化依法行政和行刑衔接等。同时，还加强风险防控治理、提升食品生产经营主体责任、构建社会共治格局、打造示范引领项目等活动。全区食品销售者及小餐饮店风险等级评定完成率100%，确保市民舌尖上的安全。

商家签下食品安全承诺

安全承诺 餐饮企业要担社会责任

为保障消费者的饮食安全，营造良好的用餐环境，构建诚信和谐社会。在活动现场，食品、餐饮企业和商家代表，纷纷签下《餐饮业食品安全承诺书》。

代表们承诺要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念；严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作；食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具、容器及包装材料；严把食品原料采购和进货验收关。

参与签约的火锅店店长向金龙说：“将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。”

“只接受主管部门监管不够，企业还必须接受消费者的监督！”青羊区市场监管局相关负责人表示，作为食品安全示范区，全区有食品流通单位3857家。将进一步加大投入，在全区机关、学校、工厂、市场、社区等不同区域不同领域，创新食品安全监管模式，强化食品安全监管工作，为创建食品安全城市作出青羊区担当。