9月10日,第十八届中国湘菜美食文化节在北京人民大会堂拉开帷幕。本届美食节以“新湘菜•新高度”为主题,设有特色食材展暨名厨创意烹饪大赛、湘菜产业论坛、高端品鉴晚宴三大活动,炊烟小炒黄牛肉以及业内专家在活动现场进行了分享。美食节还公布了荣誉榜单,炊烟小炒黄牛肉获评“湖南高品质家庭更喜爱的湖南菜”,坛宗剁椒鱼头被评为“湖南头牌菜”。
本届湘菜美食文化节由湖南省人民政府驻北京办事处、湖南日报社、湖南省商务厅和长沙市人民政府联合主办,大湘菜报、北京湘菜协会、北京湖南大厦和长沙市商务局共同承办。活动聚焦全国头部湘菜品牌,共议湘菜产业新高度。全国湘菜品牌代表、专家学者共同分享对湘菜发展的前瞻性思考与实践。
第十八届中国湘菜美食文化节荣誉榜单囊括了全国湘菜影响力品牌、北京地区湘菜标杆名企、全国湘菜出湘功勋人物、湘菜十杰未来之星等奖项。据湖南省人民政府驻北京办事处统计,今年上半年北京新开的湘菜馆达数百家,整体数量比疫情之前更多,展示了蓬勃的发展势头,初步统计北京地区湘菜餐饮年总产值已经超过400亿元,湘菜馆的数量达到近5000家。
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