神秘果有什么神秘之处？| 植物奥秘

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神秘果有什么神秘之处？

神秘果是一种椭圆的红色果实，长不过两厘米，抛开看，里面只有一点白色的果肉和一粒褐色的种子。看起来并没有什么神秘的。可是只要吃一点这个果实，两个小时之内，人的味觉就会发生神秘的变化。此时不管是吃黄连，辣椒还是柠檬，都不会觉得苦涩，辛辣或者是酸的，倒牙反而觉得是甜的。原来，神秘果中含有一种变味蛋白酶，又称神秘素，虽然这种物质本身不甜，也不能真正改变食物的味道，但它可以对人们舌头上的味蕾感受其产生作用。吃了神秘果之后，对甜味敏感的味蕾感受器就兴奋活跃起来了，而其他味道的味蕾感受器就被暂时抑制了。所以不管吃什么都会觉得是甜的。神秘果呀，原产地是在西非的加纳，刚果一带。二十世纪六十年代，周恩来总理在西非访问的时候，加纳曾把神秘果作为国礼相赠。此后，神秘果树开始在我国栽培。神秘果树是一种国宝级的珍贵植物~