秋月梨遭山寨:莫让“李鬼”再毁掉一个优质农产品市场

秋月梨遭山寨:莫让“李鬼”再毁掉一个优质农产品市场

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九月初,昔日葡萄界的爱马仕——阳光玫瑰,批发价格降到了9元/斤。而在十年前,一斤葡萄能卖一百元。

在它作为国内优特农产品标杆的时候,江湖里曾流传着“五亩阳光玫瑰换大奔”的故事。种植阳光玫瑰,对农人来说意味着体面和财富。

但随后而来的是,农户、果商蜂拥而上,盲目扩种、扩产,甚至以次充好卖给消费者。据统计,在2016年至2020年间,全国阳光玫瑰扩种几万亩。市场上次品泛滥,消费者埋怨口感下滑。阳光玫瑰市场形象崩塌。

优质农产品,有被捧杀的风险。同样的担忧,如今体现在秋月梨果农身上。

秋月梨还未集中下树的九月初,各大视频平台上已经有主播,不遗余力推销起“自家基地”产的秋月梨,清一色都打着“山东产地”招牌。一斤梨,可卖到十块钱。

秋月梨是近十来年在国内市场走红的水果。因其外形酷满月,又在中秋期间集中上市,而且口感甜脆,成为走俏食品。许峻潮是山东乃至全国种植秋月梨面积最大的种植户。他介绍,2012年市场收购价是一块多,2022年是五块钱左右。

但近年来,这一走红的水果,有些在市场上卖走了样。在全国多地,梨贩将相较秋月梨便宜一半的丰水梨冒充秋月梨卖。优质秋月梨,在市场上被山寨产品包围狙击,有口碑倾覆风险。

“秋月梨,会不会被山寨梨毁掉。这是以前我们担心的问题,不过这两年,这个担忧缓解了。”许峻潮说。

2018年,许峻潮将秋月梨搬到京东平台上,借助京东平台的品控优势和冷链生鲜溯源体系,他在线上遇到忠实于优质秋月梨的消费者群体,这给了他继续做好秋月梨品牌的底气。与此同时,京东也在联手政府、种售户等多个社会力量,共同捍卫消费者和农民的利益。

被冒充身份的梨

在线上、线下市场上,秋月梨的价格,比丰水梨、其他产地秋月梨能高不少。在购物平台上,秋月梨五斤大果,能卖到60元钱,而同斤量的丰水梨,在30元钱左右。

两种果子,在市场收购价上的表现也是如此。许峻潮介绍,秋月梨今年的市场收购价每斤将近五块钱,而丰水梨在两块左右,“我们在安徽、河北种的秋月梨,市场收购价只有一块多钱。”

也正因为价格诱惑,市场上总出现被冒充的秋月梨。在广西南宁,当地媒体去年冬天做了一次市场调查。调查显示,在南宁许多街边市场和流通摊位,山寨秋月梨屡见不鲜。

“这些秋月梨是从山东拉过来的特产,中果12元/公斤,大果16元/公斤。”摊主向顾客介绍道。听完售价,有市民直呼“太贵了”,但仍有不少人为“秋月梨”三字买单。

在消费者看来,丰水梨和秋月梨的长相相似,外形都是一层褐皮,而且丰水梨要比秋月梨早熟十天左右。这导致了一些商家为了利益,用丰水梨冒充秋月梨提前上市,抢占优质秋月梨的市场份额。

但笔者发现,有很多消费者在尝完假的秋月梨后,不愿意再为真的秋月梨买单了。在社交平台上,有年轻消费者写道:“吃了一次所谓秋月梨,感觉口感一般,但价格又奇贵,不会再吃这种网红梨了。”

种梨二十年的许峻潮也有同感,他经常在网上随机买打着秋月梨旗号的梨子。他发现,有的商家,将秋月梨和丰水梨混在一起,“比如一箱梨有六个,只有两个秋月梨是正品,而其他的四个,是假的。”

李鬼让李逵很无奈,假梨有时候让真梨招架不住。许峻潮说,优质秋月梨的种植成本很高,但是假的梨成本低,价格自然会偏低,这样消费者一般会选择价格较低的梨,而正品梨就有被淘汰掉的风险,这就是人们常说的“劣币驱除良币”。

秋月梨的风味不寻常

研究梨三十年的青岛农业大学教授马春晖介绍,秋月梨尤其是莱阳地区产的秋月梨,其风味明显比丰水梨更有口感优势。比如,一颗标准化生产的秋月梨,其糖度在13%左右,但一颗丰水梨的糖度在11%左右;而且秋月梨的个头也比丰水梨大,前者一颗梨在450克左右,而后者往往在380克左右。

位于山东半岛中部的莱阳市,有黄海相抱,地形多为起伏和缓的低山丘陵,砂质土壤,降水充沛。马春晖介绍,莱阳地区的土质通透性好,对光的反射性强;这里所栽培的梨树光合作用较充分,并且砂质土壤升温急、散热快,昼夜温差大,梨树白天获得糖分,在晚上低温不易消耗,从而使得糖分不会被大量流失。

1972年出生的许峻潮是广东潮汕人,十几岁时就跟着父亲许祥其做水果生意,80年代初,国内还没有果商包地种树,而后随着国家相关政策放开,许祥其在北方省份包地种树售果。1999年,许峻潮到山东种梨、收购梨。2003年,他开始在莱阳投资建梨园,陆续发展了上万亩。2016年,他把全部品种改接成秋月梨。

山东当地的秋月梨果农们介绍,秋月梨是在本世纪初进入中国市场,但一开始不温不火,直到2015年左右,秋月梨成为网红产品。有个销售商说,他在2018年的线上总销售额是几百万,但到了2022年,他家的秋月梨线上总销售额是五六千万。

秋月梨走红的背景,是人们食物观念发生了变化,是一个民族由“吃得饱”向“吃得好”的转变。在2012年左右,秋月梨业内人士就发现追求时尚的都市青年,就有了愿意为口感付费的趋势。2016年,许峻潮将自己在莱阳的果树全部换上秋月梨,成本耗费达一个亿。

在中国,看到秋月梨成为消费趋势的,并非许峻潮一人。但不是所有的种植商,都有财力和信心承担品种更换的成本。在果树种植中,改接品种意味着果农第一年不会落下任何收成。而像许峻潮这样坚持标准化化生产的果商,其每亩果树的一年成本将近一万元。

“为品质付出成本,是值得的。”谈到耗费上亿更换为秋月梨品种,许峻潮介绍,他们基地80%的果实糖度都能达到12%以上,只有12%以上的梨才能卖给消费者;而基地会通过设备把另外20%不达标的筛选出来,然后把13%或者13.5%以上的选出来,价格适当卖高一些,来填补另外20%的损失。

种梨的人工成本攀高

“种梨树的,累死人呦。干一天活,脖子疼,腿也疼。”今年67岁的山东菏泽农民马秀银,前几年总在秋天,去莱阳做梨树采摘临时工。在千亩梨树基地里,头戴围巾、身系布裙的摘梨工,多是像她一样满脸沧桑的老人。

马春晖说,种梨树的人一年四季忙到头,春天要进行人工授粉,果农手执着毛笔,对每一朵花进行授粉;等果子长出来了,就要进行疏花疏果和人工套袋作业,一棵树有几十或者上百个果子,需要人工一颗颗套上袋;到秋天,果子要采摘、分拣;冬天,梨园主还要雇人进行对树体进行整形修剪。此外,梨树栽培受外界环境条件影响较大,果农每年要看气候情况,适时施肥、除草、灌溉浇水等。

梨园忙季,一千亩地需要四五百人同时忙碌。让梨农近些年忧虑的是,一年比一年难以找到能干活的人。现在胶东地区的农村也同样面临老龄化、空心化现象,在村里,五十多岁的人都是年轻的了。

有秋月梨梨农说,在四五年前,一个工人每套一个袋,能挣到三四分钱,但现在套一个袋需要支付人工成本一毛钱;人工授粉的每小时成本在2017年左右还是几块钱,现在每小时成本是13块钱。除此之外,一名修剪工的每天工薪是250元,一名打药工的日薪是150元,都比前几年涨了不少。

“而秋月梨的价格,是不会逐年走高的。价格有时候低有时候高。但如果山寨梨泛滥市场,会对正品厂家冲击很大。因为一旦秋月梨名声被坏掉了,而生产端成本又逐年走高,会让厂家吃不消。”有梨商说。

种梨的人除了累,也要面临天气不确定性。2020年初夏,莱阳、莱西迎来冰雹。有个梨商在莱西市扩建的果园,当年受到毁灭性打击,投资的七八百万元打了水漂。“种梨树,也是靠天吃饭。干旱、冰雹、洪涝,都制约了利润。”该梨农说。

“90后”电商入驻农场

1992年出生的京东生鲜源头直发团队成员张留成,是在今年7月在莱阳见到的许峻潮。当时,张留成发现,许峻潮的万亩梨树基地全覆盖了现代化设施,除了种植区,还有仓储区、加工区。

张留成介绍,京东在挑选合作商时,会看重这样集种植、冷藏、加工、分选、包装为一体的产地供应链中心,因为可以保证果实品质和供货效率。消费者在京东下达莱阳秋月梨的订单后,果品可以很快从树上摘下、通过分拣、包装,形成商品;再通过强大的京东物流,运送到全国各地。

为让消费者放心地吃上优质秋月梨,张留成和同事们在莱阳考察了多个代表性生产厂家,并有专人驻农场,把控品质安全。对于京东团队严格的甄选标准,许峻潮很高兴:“中国的消费者需要一个只卖真梨的平台,有这样的平台在,秋月梨永远不会被山寨梨打倒。”

张留成介绍,京东云基于自身的防伪溯源技术,已联合京东物流、京东生鲜打造了“京东冷链溯源平台”,该平台目前已覆盖生鲜果蔬、肉禽、海产等生鲜所有品类,不仅能实现商品从原产地到消费者全程可追溯,而且通过京东云业内首创的“一码到底”的云上溯源技术。

一直以来,京东超市持续通过助农项目,为地方农特生鲜产品上行投入了大量资源和补贴。而在今年农特节期间,京东不仅投入了数亿补贴和优惠券,还充分整合全渠道优势,对参与到购物节的相关产品和品牌给予多维度支持,在京东APP搜索“农特产节”即可直达会场。山东莱阳秋月梨也可以在农特产节会场直接购买。

张留成说,民间有很多识别是否是秋月梨的办法,比如看外形,秋月梨是圆嘟嘟的,没有缝合线,而丰水梨有缝合线;而且秋月梨有更浓的果香,但丰水梨的果香较淡;消费者挑选果子时,应选择较为外形规则的果。

“但是,不是所有人都能知道这些知识,也不是每个人都有敏锐的观察力。所以,京东团队为了让消费者不用再费心思筛选果子了,特以打造规范化的采售链路,让人们放心在平台上买梨吃。”张留成说。

这些天,秋月梨陆续上市。今年京东超市莱阳秋月梨全年销售预计可实现同比增长50%,价格更是较其他线上渠道便宜10%-20%。在京东平台和老顾客口碑的助力下,像许峻潮这样的老果商不愁销路。他仍发现市场上有不少山寨秋月梨吆喝卖,但他比以前多了几分从容:“有京东这样大的平台支持,有越来越多的消费者拥护,秋月梨不会轻易被山寨梨挤下去的。好的东西,永远得人心。”

记者手记:

支持正品梨,护航优质农产品产业发展

现在市场上,打着秋月梨幌子卖高价的,不计其数。真真假假,消费者难以辨明。有很多消费者尝了假的秋月梨表示,以后再也不吃秋月梨了。这让正品秋叶梨无辜躺枪。

当年风靡全国的“阳光玫瑰”葡萄,曾是乡亲们致富果,但因为劣质产品泛滥导致市场表现和口碑一落千丈,这给坚持标准化生产的种植户带来损失。正因为有此前车之鉴,我们才要警惕秋月梨遭冒牌而被凐灭的危险。

一颗450克的秋月梨,背后是老农民一年心血的付出、生产商节制成本后的资金投入、政府长线规划的政策扶持、平台方经年累月的品牌经营。十年方能树木,一个新果品市场的繁荣并不容易。好在当前政府部门也在积极规范秋月梨市场秩序,并有以京东为代表的平台在严格把关品质,实现果实的从源产地到销售端的全程可追溯。这体现了企业的社会责任感和对三农事业的情怀。但要打赢这场正品保卫战,仅依靠政府和企业平台是不够的,需要全社会树立购买正品,抵制山寨的观念,保护农民劳动成果,共同推动我国优特农产品产业行稳致远。

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用户评论
  • byj163

    这种大忽隆跟风的坏毛病可能已经毁掉过了无数本来能成就一番事业的优质品牌或产品,可是徒呼奈何……