预防阿尔茨海默病 这5种食物要少吃丨慢病

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阿尔茨海默病好比脑海中的“橡皮擦”，会将记忆一点点擦除。虽然发病机制尚未有定论，但越来越多的证据表明，其发病与高血压、糖尿病、肥胖等慢性病以及缺乏身体活动、不健康饮食等存在关联。营养改善是预防阿尔茨海默病的重要手段之一。大家在日常饮食中应该如何做呢？

西方营养学专家推荐8种食物，限制5种食物。推荐食物包括：绿叶蔬菜和其他蔬菜、全谷物、浆果、豆类、坚果、非油炸的鱼肉和禽肉；做菜可以选择橄榄油。5种要少吃的食物包括：红肉及制品，黄油和人造黄油，芝士，糕点甜点，油炸食物和快餐。

《中国居民膳食指南（2022）》则推荐了以清淡少盐，食物多样，谷类为主，蔬果、鱼虾、奶类、豆类充足丰富等为特点的东方健康膳食模式，原则上与上面的推荐一致，更贴近中国人的饮食习惯，有助于整体改善我们的健康水平。中国专家认为，为预防老年痴呆，应该尽量少吃或不吃高盐、高饱和脂肪、高反式脂肪、高糖、高能量密度的食物。这些食物往往是超加工食品，可能会诱导氧化应激和炎症反应，导致身体机能损伤。超加工食品吃得越多，患阿尔茨海默病的风险会显著增加，认知功能下降速度也更快。所以，这些食物对于大脑有害无益，要尽量少吃。

让我们从饮食入手，维护大脑健康，共同守护爱的记忆。