联合国：校餐对学生健康与成绩提升至关重要

据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网8月29日报道，拉丁美洲和加勒比地区拥有世界上第二大规模的学校供餐计划。一份最新研究报告显示，2022年约有8000万儿童不得不依靠学校供餐来保证部分日常饮食。

美洲开发银行和联合国世界粮食计划署29日在巴西利亚提交的一份研究报告显示，80%的校餐受益者分布在七个国家：巴西、墨西哥、哥伦比亚、秘鲁、厄瓜多尔、阿根廷和危地马拉。

2022年，整个拉美和加勒比地区有8030万儿童在学校用餐，如早餐、加餐或午餐。新冠疫情的影响给学校供餐计划带来了挑战。美洲开发银行教育专家玛丽·埃瓦纳·塔马尼昂表示：“大流行导致该地区近1.65亿名学生失学，但学校供餐计划也作出了调整——从学校供餐过渡到让学生把食物带回家。”她还说：“这些计划帮助儿童重返校园。这表明，在大流行或自然灾害等危机时期，供餐计划至关重要。”

报告还显示，各国在覆盖面、预算分配以及每个儿童的供餐开支方面都存在巨大差距。

报告指出，在低收入国家，学校供餐的费用可能低至每个儿童每年10美元；而在高收入国家，每个儿童每年的费用估计为293美元。该计划的质量在很大程度上取决于资金，例如，资金可能影响到学校供餐计划所提供食物的数量、质量和多样性，还决定着该计划能否在供餐时考虑到健康因素和营养成分。

报告指出，最近飞涨的食品和燃料价格正在影响学校供餐计划的整体质量和范围。至于该地区的学校供餐计划如何应对这场危机，目前还没有明确的趋势。总体而言，预算仍然停滞不前，而预算增加的情况很少见。

该项研究显示，学校供餐计划对学生的健康、营养和学习成绩至关重要。报告指出，通过这些计划在学校提供食物，可以扩大教育覆盖面，减少旷课现象，提高学习成绩，尤其是最弱势群体和女童的学习成绩。这种情况在粮食不安全地区尤其明显，学校供餐计划在这些地区发挥着至关重要的作用。