立秋了，今天你“贴秋膘”了吗？丨节气养生

今天正式立秋了。民间有立秋这天“晒秋”、“咬秋”“贴秋膘”等习俗。

晒秋”指的是一些地区的农民在自家窗台、屋顶等晾晒农作物以便贮藏的一种传统农俗。

“咬秋”是指在立秋日多吃西瓜，以求解暑防燥。

贴秋膘大家就更熟悉了。经历了酷暑的折磨，不少人胃口差，吃得少，掉了不少“肉”，打算入秋了就好好“补膘”。那么，你会科学贴秋膘吗？

首先，看看自己到底需不需要贴秋膘。“膘”主要指的是皮下脂肪，皮下脂肪的量及占体重的比例，也就是体脂率，是反映人体健康、预测疾病的一项重要指标，更是判断肥胖的最准确的指标。成年男性体脂率大于25%、女性体脂率大于30%即为肥胖。特别是，我国中年男性肥胖大都属于中心性肥胖，也就是“将军肚”；而中年女性的肥胖也是腰腹部脂肪堆积较多。中心性肥胖得慢性疾病的危险比正常者大大增加，同时也更容易出现高血压、高血脂以及糖尿病，发生心脑血管疾病的危险性也更大。

所以，已经超“膘”的人，就不应该再盲目地“贴秋膘”了；平时就爱吃大鱼大肉、吃高蛋白食物较多的人，也不宜贴秋膘。而形体偏瘦，平时食欲不佳的人，可以考虑适当地“贴膘”；由于慢性疾病，出现营养不良者，也可以贴秋膘。

其次，适当“贴膘”，应该注意以下三点。

一是不能一味只吃大鱼大肉。从营养学的角度，“贴秋膘”不一定非得吃肉，素食也能起到贴秋膘的作用，可以选择素食中蛋白质含量高的食物，比如豆类和菌类。除此之外，奶制品以及蛋类食品，蛋白质含量也比较高，都可以作为中老年人贴秋膘进补的选择。建议多吃绿叶菜、薯类、馒头、酸奶等发酵类的食物。普通人“贴秋膘”也要适量，不宜暴饮暴食。

二是可以经常喝粥。秋天天气干燥，容易上火，可以经常喝粥预防秋燥，如用小米、燕麦、薏米、莲子等杂粮熬粥，可以加一些薯类，如地瓜、山药等。少吃油炸食物，不喝或少喝含糖饮料。

三是吃动平衡。无论是否贴秋膘，都应该坚持运动，养成健康的生活方式，打太极、散步等都是适合老年人的运动项目。