48岁男子从不喝酒，尿酸却高达850，引发肾衰竭，医生：少碰4道菜

大半年前单位组织体检，48岁的吴先生被查出尿酸偏高，从那以后他在饮食上都小心翼翼，很怕尿酸继续升高。

后来他无意间听朋友说尿酸高是因为肾功能出问题导致的，再加上自己在网上看到一些“偏方”说，可以通过饮食“以形补形”来降低尿酸，于是开始三天两头吃猪腰子。

可奇怪的是，吃了好一阵子猪腰子后，吴先生发现自己关节开始断断续续疼了起来，直到近期关节疼痛愈发明显与频繁，已经严重影响到生活和工作。

不得已下，他来到医院检查，这一查不得了，尿酸在短短半年不到的时间里居然升高到850。更严重的是，此时的吴先生已经出现了肾衰竭等问题，情况十分危急。

远离痛风，4种食物要少吃！

目前，我国的高尿酸血症患病率已经高达13.3%，也就是说每10个人中就有一个人患有高尿酸血症。而在这其中，有约三分之一的人会发展为痛风，一旦患上痛风，其疼痛程度可以说是要命。

痛风作为一种由尿酸代谢紊乱引发的疾病，一般表现为关节的剧烈疼痛和炎症。尿酸是一种由体内代谢产生的物质，正常情况下会通过尿液排出体外，所以健康人体内的尿酸都会维持一个平衡的状态。

但当人体摄入过多的高嘌呤食物或肾脏排泄尿酸能力出问题后，尿酸就会在体内堆积，然后形成尿酸结晶，最终导致痛风。

上文中的吴先生就是个典型的负面教材，本来在查出尿酸偏高后，如果他能及时治疗控制饮食，尿酸是能够得到有效控制的。可偏偏他错过了所有正确选择，选择了听信偏方，食用一些高嘌呤食物，最终一发不可收拾演变成悲剧。

①肉类

这里指的是畜肉或禽肉，这类肉虽然营养丰富，含有优质蛋白质和铁等营养物质，但同时也含有较高的嘌呤，热量高、难以消化。尤其是肥肉还富含脂肪和胆固醇，会加重尿酸代谢紊乱，进一步增加痛风风险。所以，这类肉要尽量少吃，可以选择瘦肉，且烹饪时尽量用水煮去汤来减少嘌呤含量。

如果尿酸不高，每天食用肉类不超过3两；如果尿酸已经偏高，每天最多只能吃2两，能少吃尽量少吃。如果正处于急性痛风发作期，一定要避免食用畜肉或禽肉，可以选择嘌呤含量较低的鸡鸭肉来代替。

②动物内脏

有研究团队曾对174种动物性食物和190种植物性食物进行过嘌呤含量测定，结果显示动物内脏的嘌呤含量极高，特别是猪肝，每公斤猪肝的嘌呤含量高达2752mg，高尿酸和痛风患者一定要尽量避免食用动物内脏。

③海鲜

长期大量食用高嘌呤海鲜，也是痛风的危险因素之一。痛风急性期绝对不能吃的有贝类、牡蛎以及螃蟹等带甲壳的海产品，和一些鱼类，比如鲤鱼、鲫鱼和黄鱼等。

尽量不要吃的有金枪鱼和鲈鱼等鱼类，以及小龙虾、河虾等中嘌呤海鲜。

④富含酒精的食物

典型代表是白酒和啤酒，这是因为酒精代谢时会增加尿酸生成，同时还会抑制尿酸排泄，而啤酒则含有大量嘌呤，会增加尿酸合成。如果迫不得已必须要喝酒，那么建议控制酒精摄入量，要小于15g/天，换算成50度白酒就是30g，4度的啤酒就是375ml。

远离痛风，要多吃5类食物

①蔬菜

蔬菜食用越多，血尿酸水平就越低，平时可以多吃点茭白、土豆、莲藕和慈菇等根茎类蔬菜。

②奶制品

和不吃奶制品的人相比，经常食用奶制品的人痛风发病风险下降了44%。不过需要注意的是，全脂奶脂肪含量比较高，有可能会增加痛风风险，所以尽量多喝低脂奶。

③水

水能够促进尿酸排出，每天至少保证喝2000ml水，为了防止夜间尿液浓缩，所以建议睡前或半夜起夜时也最好适量喝点水。