芝麻油不煮沸为什么凉拌吃了不拉肚子？

芝麻油不煮沸为什么凉拌吃了不拉肚子？


芝麻油是一种常用的植物油，它含有丰富的营养成分和天然的香味，非常适合用于凉拌等生食方式。与其他植物油相比，芝麻油具有较高的抗氧化性能，并且不易变质，因此即使不煮沸也不容易导致拉肚子。


此外，以下因素也可能会影响凉拌食品是否导致拉肚子：


食材本身：一些生食食材本身就容易引起消化不良和拉肚子，如生的海鲜、生的动物内脏、各种未熟煮熟的豆类等。因此，在选择食材时要注意。


卫生问题：在凉拌过程中，如果碗或者工具未经彻底清洁，容易滋生细菌和病毒，从而导致感染和拉肚子等症状。因此，在制作凉拌菜时要注意卫生。


保存环境：凉拌菜通常存放在冰箱中，如果温度不当或保存时间过长，就容易滋生细菌和病毒，导致消化不良和拉肚子等症状。因此，在保存凉拌菜时要注意温度和时间。


综上所述，即使不煮沸，芝麻油也不容易导致消化不良和拉肚子。但是，在制作凉拌食品时，还要注意选材、卫生和保存等问题，以保证食品的安全和健康。