饮用水水质硬，常喝会导致结石吗？丨饮食健康

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我国北方地区一般自来水水质偏硬，很多人就担心，长期喝硬水，会不会得结石。其实是不会的。

水的硬度指的是水中钙、镁离子的含量，含量越高，硬度越大。一个简单的分辨方法就是硬度大的水加热后会在水壶底部留下一层水垢。大家都知道钙是结石的一个重要组成成分，所以很容易联想认为吃钙越多越容易结石。其实，并没有足够证据支持这一理论，有研究发现，饮用硬水和软水与泌尿系统结石之间并没有直接关系，甚至在一些水质偏软的地区与水质偏硬的地区，尿石症发病率存在与之相反的现象，如美国东南部、泰国、中国东南地区，水质偏软，但肾结石发病率较高；而英格兰北部、苏格兰、中国西北地区饮用水为硬水，但泌尿系统结石发病率并不高。

而且，补钙还有一定的防止结石发生的作用。这是因为草酸在草酸钙石形成方面的作用比尿钙大得多，而高钙饮食可导致钙与草酸在肠道中结合形成不可吸收沉淀，因而减少了肠道对草酸吸收，使得尿草酸的排泄也减少，因此，降低了发生泌尿系统结石的风险。研究也证实了该现象，饮食中钙含量越高，达到每天400-1200毫克，泌尿系结石的发生率反而越低，无论是膳食里有没有乳制品都成立。

再说，多喝水其实有利预防结石。研究发现，遗传因素、长期喝水太少、动物蛋白摄入过多、钠摄入过多等，是结石发生的真正危险因素。不过，提醒大家，补钙也要注意适量，如果长期每天吃1500毫克以上的钙，还是可能会增加泌尿系统结石风险的。