第十课 满分健康，从营养早餐开始（二）

根据中国居民膳食指南的推荐，早餐食物应该雨露均沾，包括谷薯类，肉蛋类，豆奶，坚果类和蔬菜水果。也就是合理搭配，营养均衡。所以我们建议在结合我们当前早餐食谱的情况下，做出相应的调整，减少脂肪，盐和糖的摄入。比如早餐习惯吃油条，油饼，咸菜，蛋糕和面包等食物的朋友，就需要酌情减量，同时增加蛋白质，膳食纤维和微量元素的摄入，补齐营养短板。首先是蛋白质，它是驱动生命的首席营养素，在早餐中作用尤为重要，可以提升经济神，增加饱腹感，平衡血糖。可是你知道吗，中国人的早餐蛋白摄入缺口依然巨大。根据中国居民早餐行为白皮书统计，只有一半的国人能够在早上吃到肉，蛋，奶，豆，