老乡鸡不打价格战，靠味蕾吃着不香么？

近日，随着老乡鸡正式主板IPO获上交所受理，老乡鸡的各种周边新闻也层出不穷，其中关于价格的声音愈演愈烈，有人说月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜，也有人说老乡鸡专宰老乡，事实真是如此吗?

然而打开美团外卖软件与微信小程序，随机点近一家同城的老乡鸡门店进行点单，就价格和份量而言，28元完全够一个成年人吃饱吃好，而58的套餐五个菜2份米饭两人的份量也是绰绰有余。而横向相比，拿同是中式快餐品牌的乡村基、老娘舅来说，老乡鸡的定价也属于正常价位。

图源美团外卖和老乡鸡小程序自提价格

而众多消费者之所以觉得老乡鸡贵，是因为现在快餐大多数都在打价格战，9.9元快餐，10元吃饱等等，相比之下老乡鸡的价格确实不占优势。但近来地沟油、小作坊各种卫生不达标的新闻层出不穷，低价套餐是否也是偷工减料，消费者往往很难分辨。

老乡鸡虽然是主打中式快餐的品牌，但能不受激烈的价格战的影响，又能在同类品牌的竞争中脱颖而出，其中的学问可不止快餐那么简单。

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专心食材，坚守品质承诺

据了解，老乡鸡前身叫肥西老母鸡，名字取自安徽出名的母鸡品种，这种鸡区别于目前市面上餐饮店大都在用的白羽鸡，肉质细嫩不柴，炖出来的汤口感也更好，老乡鸡的招牌肥西老母鸡汤就是采用的这种鸡。除了保障鸡肉品质外，老乡鸡还在用水上下了功夫，熬鸡汤的水用的就是农夫山泉，因此与农夫山泉达成了战略合作，这在快餐行业也是独一家，其它产品的采购渠道上老乡鸡也坚持和益海嘉里、中粮集团等知名企业合作，如此血本下，老乡鸡的每一餐都诚意满满，就连米饭也圈粉无数，众多消费者表示老乡鸡的米饭软糯香甜，口味上佳。更是有数据显示老乡鸡一年能卖出1.37亿碗米饭。

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月月上新，满足消费味蕾

要能留住消费者的味蕾，在全国开出1200家店，没点手段，确实不行。早在2018年，老乡鸡在全国门店开启月月上新活动，不仅能做到每个月在菜品上上新，而且还能根据地区、气候、时令不断进行创新，例如老乡鸡在上新菜品的同时还研发了不同的茶饮茶品，如芭乐绿茶、清新生椰乳和鸡笼香柠檬茶等。甚至还颠覆了传统快餐行业重油重口味的特点，默默称霸了轻食行业，这份4元一份的“粗粮盒”，就被许多打工人捧为“打工人减肥之光”。

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如今不管是不是老乡鸡的fans，都可以看到一个现象，老乡鸡菜品上新已经成为一个火爆的话题，每个月只要上新品，那必定是火火火，到处都是人人打卡的盛况。

所以，如果单纯从价格上去看待老乡鸡，可能真的低估了它，老乡鸡更多注重的是在价格合理的基础上，更好的满足消费者高品质、健康营养的需求，毕竟工作在外，没有什么能比一碗“家里熬的鸡汤”的味道来的熨帖人心。