怎么吃盐？高血压除了少吃盐，这些食物也要注意！丨饮食健康

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盐，家家做菜离不开的重要调料。每天吃多少盐健康？《中国居民膳食指南2022》建议，每人每天盐的摄入量为5克，也就是平铺一个啤酒瓶盖的量。老年人更要减盐。60岁以上或有家族性高血压的人，对食盐摄入量的变化更为敏感，膳食中的食盐如果增加或减少，血压就会随之改变。吃盐过多可导致高血压，年龄越大这一危害也越大。而中国人的盐摄入量高达每人每天11克，大大超标，为了身体健康，减盐是我们每天都要注意的问题。

但减盐并不是做菜时少放一点盐就可以了。有很多隐形盐，比如酱油、酱类、咸菜以及高盐食品等中看不见的盐，也会被我们吃下去。还有一些食品，食用量很少，却占成年人全天钠摄入量的三分之一。如10毫升酱油相当于1.6~1.7g盐，10g豆瓣酱相当于1.5g盐，一小袋15g榨菜、酱大头菜，相当于1.6g盐，20g一块的腐乳，相当于1.5g盐。如果吃了这些食品，那么当天做菜放的盐就要相应减少。此外，很多预包装食品、调料中都含有盐，比如鸡精、味精、蚝油等调味料含钠量较高，应特别注意。一些加工食品虽然吃起来咸味不大，但在加工过程中都添加了食盐，如挂面、面包、饼干等；某些腌制食品、盐渍食品以及加工肉制品等预包装食品往往属于高盐食品。

所以，为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐食品，少吃腌制食品。