第十节课：营养素缺乏与相应的病症

《营养素缺乏与相应的病症》

1、蛋白质：合成酶、激素、自我更新、修复组织、调节渗透压、维持体液。
2、指类：甘油三酯、磷脂和固醇类（节约蛋白质）亚油酸、合成前列腺、腺皮质、睾丸和卵巢也能合成胆固醇。
3、碳水化合物：碳水化合物形成糖原形成葡萄糖（节约蛋白质）1/3的糖原储存肝脏、解毒作用。　　　　　　　　　　　　　
4、钙：99.3%的集中在骨、齿、缺乏儿童佝偻病、成年骨质疏松症、钙过量降低铁、锌、镁、磷的吸收。
5、磷：1斤85.7%在骨和牙、余散全身、促进骨骼、牙齿生长、磷缺乏出现佝偻病……