第二节课：能量

《能量》
生物的来源于太阳的辐射能，植物借助叶绿素的功能吸收太阳辐射能，通过光合作用将二氧化碳和水合成碳水化合物；植物还可以利用太阳辐射能合成脂类、蛋白质，而动物食用植物时是从植物中间接吸收太阳辐射能，人类通过摄取动、植物食物获得所需能量。动、植物性食物中所含营养素分为5大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素。如果加上水，则为6大类。其中碳水化合物、脂类和蛋白质经体内代谢释放能量。三者统称“产能营养素”或能源物质。