276-中国咖啡产区-奥焙客双焙法：焦糖柠檬汁

浅焙咖啡的飘逸花果酸香韵最为迷人，但欠缺中焙或中深焙的厚实度、滑顺感和胶质感，也就是杯测所称的body，江承哲和他的伙伴张晋铭，每天都在讨论咖啡香气、平衡感与配豆问题。