酱油是“害人油”，致癌成分多还会升血压？｜饮食

酱油是我们生活中十分常见的调味品之一，添加后可增加菜肴的香气和滋味。其是由蛋白质原料、淀粉原料发酵而来的，一般使用的原料有大豆、小麦、麸皮以及豆粕等。关于酱油的传言有非常多，很多人对此深信不疑。真相究竟是怎么，我们一一来研究。