台湾缺蛋乱象：“潜水蛋”是啥？自助餐“卤蛋”自由？

据台湾“中时新闻网”报道，岛内闹蛋荒，台中市某公立学校日前公告，原本排定“潜水蛋”，因水煮蛋缺货，“潜水蛋”更换为“西红柿炒蛋”。结果学生讨论的不是缺蛋问题，而是“歪楼”纷纷互问“潜水蛋”是什么？

还有网友分享120元实现“鸡蛋自由”自助餐，引来多名网友感叹“我半个月没吃到蛋了”。也有网友爆料称，岛内的一间药局开始贩卖鸡蛋，购买任一款保健食品，即免费赠送1盒鸡蛋。

台湾各大超市卖场在蛋荒前，架上摆放各种厂牌的鸡蛋供民众选择。图片来源：台湾“中时新闻网”陈淑娥摄。

岛内蛋荒持续，为解决短期缺蛋问题，台“农委会”透过项目进口鸡蛋，预计3月底前会有500万颗以上进口蛋，不过长期而言，进口蛋仍无法完全因应岛内缺蛋情况。

据“农委会”统计，早前产蛋鸡数略有回升达3091万只，但产蛋箱数仍维持11.1万箱，距离民众需求的12万箱差距仍逾百万颗。

此外，岛内也传出蛋商得用更高的“黑市价”才买得到鸡蛋，影响产销秩序。对此，台湾养鸡协会蛋鸡事业产销督导委员会执行长陈进丁表示，委员会近日召开会议讨论价格订定，会中讨论后决议暂不调整价格，至于外传黑市价格、产销乱象，他说，他们是提供参考的价格，蛋商与蛋农的交易价格为两厢情愿。

陈进丁认为，目前当局仅提及3月底前会进口500万颗，但完全补不上缺口，“要每天500万颗才够”，否则蛋商面对消费者、通路压力，也恐怕只能违约。

学校团膳“潜水蛋”是啥？

鸡蛋严重缺货，不仅影响餐饮行业，台中清水有米糕业者则以卤鸭蛋代替卤鸡蛋；不仅如此，学校团膳也遭波及，某公立学校日前也公告，原本排定“潜水蛋”，因水煮蛋缺货，“潜水蛋”更换为“西红柿炒蛋”。

团膳业者公告“潜水蛋”更换为“西红柿炒蛋” 图片来源：台湾“中国时报”

结果学生讨论的不是缺蛋问题，而是“歪楼”纷纷互问“潜水蛋”是什么？有学生说，我只知道卤蛋、茶叶蛋、水煮蛋、荷包蛋，就是从来不知道“潜水蛋”，这个公告也引起学生议论。

还有团膳业者指出，为因应缺蛋问题，目前营养午餐只能不列全蛋菜单，而是改由西红柿炒蛋或玉米炒蛋等加入时蔬的料理，除了可减少鸡蛋用量，又可让孩子吃到蛋的营养。

有自助餐“卤蛋”自由？

早前，一名台湾网友分享，日前发现某间自助餐店有超多卤蛋，开玩笑说，简直是“鸡蛋自由”，同时他也拍下了自己挑选的菜色，卤锅里面有满满一堆卤蛋，完全不需要排队、争抢，从其上传的照片可见，2个装得满满的餐盒里有高丽菜、花椰菜、菠菜、排骨、3颗卤蛋，结账金额为120元，让他觉得相当便宜。未料，照片一出，却让众网友吵翻了。

贴文曝光后，众多网友留言直说，“我半个月没吃到蛋了”“有够便宜”“你这边的高丽菜真的便宜到哭耶，而且3颗蛋就价值60元了，好便宜”“便宜！而且菜看起来很新鲜可口”。

不过也有网友认为价格并不便宜，“这在台南75，顶多85”“两块肉120你也开心”“这样120很贵”“自助餐几乎都不缺蛋啊”。

药局开卖“限量鸡蛋”

另有一名台湾网友在脸书表示，竹北市华兴街的某间药局开始贩卖台湾鸡蛋，每盒8颗价格69元，一人限购2盒，不过只要购买任一款保健食品，即免费赠送一盒鸡蛋。让不少网友看了笑说：“请问是实名制吗？要带健保卡吗？”“太奇妙的活动组合”“准备排爆”。

有药局为了体恤行动不便的银发族，特地和熟识的蛋商订货，希望长辈不要再那么辛苦，一大清早起来排队买蛋。

根据ETtoday新闻云报道，业者表示，药局的老顾客普遍是住在附近的长辈，不少人行动不便，还在清晨跑到市场排队买蛋，“跑了好几趟都买不到”。

仅管如此，鸡蛋的数量仍然有限，早上10点开始贩卖，没过多久70盒就全数销售一空，业者也说，未必每天都会有鸡蛋，更不晓得能供应到什么时候。