国际Fun|从食物变家具，法棍经历了什么

据法媒报道，2023年1月，数百名面包师穿着围裙，挥舞着法式长棍面包在巴黎街头抗议，称制作法国人心爱的法棍和羊角包的商店正承受电力和原材料成本飙升，面临倒闭。

参加抗议活动的面包店经营者表示，仅在今年1月电价就上涨了6倍，若政府不进行财政援助，他只能再坚持几个月就要被迫关店。

面包届的“凶器”、氛围感的“神器”、外交中的“利器”——法国人平均每秒消耗320根，一年可以吃超过100亿根的法棍，正面临一场危机。于是不少面包师和艺术家纷纷将法棍制作成家具或装饰品来引发外界关注，挽救这场危机，比如法棍椅、法棍桌、法棍船开始频频出现。

对法国人而言，法棍不仅仅是一种食物，更是生活方式的象征，自带社交属性和“童年味道”。到面包店买一根法棍，和面包师聊聊天，相互夸赞一下对方的发型和着装，对法国人来说非常重要。法国还专门设立了“法国面包节”、法棍博物馆以及申请将“法棍制作工艺和文化”列入非遗来保护法棍文化。

很多法国成年人回忆童年也认为，自己第一次独立消费的经历就是独自去面包店买一根法棍，就像中国的“打酱油”，具有浓厚的童年色彩。

所以，法棍对法国人的重要性不言而喻，面包师和艺术家将法棍变成各式各样的装饰品也不难理解。相传法棍最初是为拿破仑军队创造，便于士兵行军携带，危机关头还能抵挡刀剑，也有说是在法国地铁修建时，为了避免工人使用切面包的刀具斗殴，承建方制作了一种“不需要切也能吃”的面包，至此受到法国各阶层人民的欢迎。

现如今，作为法国经济晴雨表的法棍却从国民食物变成家具和艺术品，可想而知其背后发生的巨变之大。据法国国家统计局的数据，在法国，一根250g的法棍面包平均售价为90欧分，几十年来，其售价都未超过1欧。而为了应对一路狂飙的原料价格和电费，一些面包店选择减产，更多的面包店则开始涨价，一根法棍可以卖到1.5欧。

不过，从面包师和艺术家将法棍制作成艺术品的行为可以看出，法国的艺术家和面包师们正在努力拯救被涨价影响的法棍销量，法国人民对法棍的喜爱不曾减少，即便涨价，人们依然愿意为创意与爱买单。