龙抬头！从“头”开始养生，打好整年健康基础 | 时令养生

【食疗方】

韭黄炒山药：准备一到两根山药，大概400克左右，去皮，洗净，切片备用；准备250克左右韭黄洗净切段备用，锅中加入2勺食用油加热后加入山药，翻炒后加水将山药煮至将熟，倒入韭黄翻炒至韭黄炒熟，加入盐、生抽调味出锅。

韭黄属于春季的时令菜品，它具有辛温的特点，辛味可发散阳气，使我们的肝气、阳气都能顺利升发，另外它本身也属于温性食物，在《本草纲目》中就有记载其具有补肾助阳的功效，而山药性味甘平，有补脾益气的功效，因此，两味食材同用的话，一方面顺应春季的特点使肝气升发顺畅，同时又能补好脾胃，不至于使肝气升发太旺伤及脾胃。