60岁女子不烟不酒，却患上肝癌！医生：是这种生姜，害了你

60岁的方阿姨，因为意外事故，自己孤身一人生活。勤俭了一辈子，方阿姨的生活开销不大，但也坚持着“能省则省”的习惯。

所幸，她平时活动量不小，身体底子不差。这么多年来，方阿姨没有得过什么大病、小病。

有一天，方阿姨突然感觉自己莫名其妙腹泻的次数变多了。一开始，她还以为是自己吃坏了什么东西。可是，越来越多的症状开始涌现...

一开始，买菜的方阿姨被熟人一脸担忧的拦下来了：“小妹，最近出啥事了？你怎么瘦了，脸色也有点黄。”

“啊...没事，王姐。最近不知道怎么回事，年纪大了，消化差了。又是胀气、又是拉肚子的。估计这个闹的吧”方阿姨亲昵地拍了拍熟人的手。

跟熟人寒暄一番再告别的方阿姨，心情有点不是滋味儿。她没有完全说实话。自己还有一点莫名发热的情况。

好几次早晨，方阿姨感觉有点头重脚轻，身体绵软无力。她一摸额头，有些微微发烫，可能是低烧了。

等到了晚上，方阿姨从睡梦中醒来，感觉自己额头、前胸后背处都有不少的汗。发了汗，额头的温度才逐渐回到正常。

之前，她还能自我安慰自己，应该是多心了。现在被熟人这么说，方阿姨开始意识到了问题的严重性。过了两天，她打定主意去医院做个体检。

等拿到化验报告结果的方阿姨，简直不敢相信自己的眼睛。自己居然得上了肝癌？

“医生，会不会是搞错了？我不抽烟、不喝酒。以前身体一直都算不错。怎么就得上肝癌了呢”入院治疗的方阿姨难以接受这个事实，想找医生解答自己的疑惑。

在深入了解患者生活、饮食习惯之后，医生无奈地说：“既然知道不抽烟、喝酒，能保护生活健康。那为什么要吃这种东西呢？这就对身体没害了？”

一听这话，方阿姨彻底愣住了...

原来，一直勤俭的方阿姨，最不喜欢的事情就是乱花钱。看到超市里的葱姜蒜打折出清，方阿姨就喜欢包圆儿了，一起带回家。

这么多的葱姜蒜，短时间内也消耗不完啊。方阿姨也并不在意。肉蛋蔬菜不经放，葱姜蒜经放的多。要囤就多囤点嘛。时间一长，很多葱姜蒜都开始烂掉了。

可是，方阿姨并不舍得扔这些烂掉的葱姜蒜，想尽办法地去利用它们。普通食物发霉、腐烂了，方阿姨都不一定舍得扔。但是姜蒜杀菌抗炎的效果好，她便觉得即使烂了点，健康隐患应该也不大。

看得过去的姜蒜，就还是拍碎了用。烂得太厉害的姜蒜，稍微切掉一点腐烂的部分，剩下的加水打成汁儿，依旧拿来去腥。

囤便宜出清的葱姜蒜，腐烂了也不舍得扔，坚持继续用的习惯，方阿姨坚持了许多年。囤越多，烂越多，最后形成了恶性循环。

可方阿姨不知道的是，正是这种“烂姜”，早就被加入到了致癌名单！

根据美国食品药品监管局的研究发现，生姜中含有一种物质，叫做黄樟素。听起来挺人畜无害的，其实背地里跟肝癌的关系密切！

科研人员对小鼠们做了一项实验，在它们的饲料里加入0.04%-1%的黄樟素。可怕的结果就这么发生了...

短则150天，长需720天，吃了含有黄樟素的小鼠们，居然患上了肝癌！这对我们人类来说，有何警示意义呢？

在新鲜的生姜里，黄樟素的含量很低的。但如果是“烂姜”，或者“刚有一点腐烂迹象的姜”，内部已经逐渐产生大量的黄樟素以及很多其他的有毒衍生物。

一次性吃多“烂姜”，可能会急性中毒！长期吃“烂姜”，有毒物质或使肝细胞变性，提高患肝癌、食道癌的风险！

划重点：除此之外。腌制的生姜里可能有过量的亚硝酸盐和黄樟素，“毒上加毒”。

吃姜，有哪些健康误区？

生姜，的确是块宝。这要归功于里面的姜辣素。作为生姜里所有辣味物质的总称，它在姜里面的含量仅为0.2%左右，换算过来，1kg的生姜里面约有2g。

姜辣素具有一定的刺激性。人要是感冒了，鼻塞流涕，姜辣素能够帮助我们提神醒脑，在一定程度上排汗降温。

另外，姜辣素能刺激舌头上的味觉神经。很多人感冒之后，喝一点姜汤，帮助我们加快自身肠胃蠕动，从而提高食欲，多补充营养。

除了姜辣素，生姜还含有姜黄素、多糖、黄酮、甾醇等活性成分，营养价值是很高的，对咱们的身体健康有益。

但是，姜辣素对我们的心脏、血管起到刺激作用。所以老一辈人说的少在晚上吃姜，是有科学道理的。

除此之外，既然烂掉的生姜不能吃，那是不是也不能吃发芽的生姜，里面会不会跟发芽土豆一样有毒素？

答案是否定的！发芽的生姜，没有毒，只是损失了一些营养物质而已。

Dr.X说

咱们自家保存生姜的时候，可以用食盐保存、或者保鲜膜隔绝水汽，延长保鲜时间，避免腐烂。