世卫组织：身边随处可见的成分，不应存在于食物中 | 饮食

最近，世界卫生组织发布报告，认为加工食品中不应出现反式脂肪。目前，反式脂肪酸被公认为“没有任何健康效益”。根据世卫组织的统计，全球每年约有54万人的死亡与反式脂肪酸有关。长期摄入反式脂肪酸会使全因死亡率增加34%，与心血管疾病有明确的关系。