正观视评：58元烩菜里没有肉，旅游餐饮不能做“一锤子买卖”

又一家饭店因涉嫌宰客被责令停业整顿。近日，一名去西安旅游的游客发视频称，58元的烩菜里没有肉，像是一碗“白菜汤”。1月28日，当地市场监管部门工作人员回应称，已到店了解情况，责令涉事饭店停业整顿。

视频截图

正观视评：

从游客发布的视频来看，这道烩菜里有大白菜、胡萝卜片、粉丝、小白菜叶等，都是些常见的素菜，要说卖58元，估计大多数人都觉得不值。即便是加上顾客吃掉的两个丸子，恐怕也卖不了这个价。如今涉事饭店被责令停业整顿，也说明其菜品和定价确实存在问题。

从广西北海4道菜1500元，到陕西西安20元油泼面只有6根，再到如今58元烩菜里没有肉，这个春节假期曝出来的疑似宰客事件真是一起接着一起。由此让人不禁要问，饭店宰客事件为什么层出不穷，又为何屡禁不止？

有网友说，旅游业复苏后，很多游客报复性消费，而一些饭店为弥补三年的亏损，则趁机“报复游客”，对菜品加价减量。这种说法有一定道理，但并不是根由，因为在疫情之前，类似宰客事件就已经很普遍了，被责令停业整顿的饭店也有不少。之所以难根治，主要是缺乏高压整治和长效监管，很多涉事饭店风声一过又开张，继续做“一锤子买卖”。

也因此，根治宰客现象必须下大力气，将被动监管转变为主动监管、将治标转变为治本、将事后治理转向事前防范。尤其是一些热门景区内的饭店，原本是一个城市的旅游名片，如今很多都成了游客避之不及的“坑”，着实是讽刺。如果不能有效治理，将是对一个城市旅游业的沉重打击。

而对于广大游客来说，报复性消费没问题，但千万不要当冤大头，遇到疑似宰客行为，要积极通过合规途径投诉举报。当然，我们也要警惕一些人为蹭流量，故意夸大事实，制造“被宰”的虚假消息。不能让少数商家和投机分子，毁了好不容易复苏的旅游市场。