以“酒”入药，懂养生

在中华民族上下五千年的历史长河中，酒文化始终贯穿其中。“李白月下独酌，曹操对酒当歌，武则天满饮石榴露酒...”醇厚的酒文化愈发迷人；而于中医药文化而言，更有“酒为百药之长”一说。以此，为酒赋予了更深远的健康意义。

如果你喜欢小酌怡情以此养生；如果你也想了解中医的酒文化，那么和我一起进入到“身边的中医药”，探知“中医酒文化”的秘密。

本期，请到的是北京同仁堂中医医院推拿科副主任医师翟炳生，来为我们做健康知识分享。

“酒为百药之长”,它在我们传统的中医药文化和饮食文化领域里，起着非常积极重要的作用。 

中医的酒文化其实源远流长，按现在来说，我们的酒基本上分为三大类。酿造酒、调制酒、还有蒸馏酒。这只是按它现在的生产方式不同。如果我们从一种养生、保健的角度来说，我们可以喝一些果酒、露酒。

露酒按照现在咱们国家的标准来说，它是以一定的基酒作为基础，辅以药食，再附加上一些中药、食物、植物、花果等等，这些东西通过古法以及其他的酿造技术酿造出来。

关于露酒的历史，它应该追溯到我们的商代。在商朝的时候，它主要是用于祭祀的用酒。到了汉代的时候，主要是添加了很多的香料，以香料为辅助物。到了唐朝的时候，到了一个非常鼎盛的时期了，发展得非常的迅速。比如武则天，她就会饮用石榴露酒。还有我们看到的《红楼梦》，它会用玫瑰露酒。包括我们现在拍《卧虎藏龙》的时候，章子怡她在进入摘星楼的时候也是“翅子白菜汤,玫瑰露二两”，也提到了露酒，所以它还是有很多的流传的。

我们认为酒，它是一个很好的有机的萃取物，能够使中药的有效成分最大化的，很充分的析出来，也就是提取出来。而且酒，它有防腐、抑制细菌滋生的作用。酒本身它有一个活血通络，类似于促进循环代谢的作用，这两者是互相、相辅相成的，互相借助力量。
其实露酒的品种并不是一个陌生的概念，我们同仁堂从清朝的时候，就开始为朝廷供御药、御酒。比如我们以前有过大家特别熟悉的虎骨酒，如意长生酒等等。在这个基础上，我们根据过去的古法、酿造技术、工艺等等，再结合我们现代同仁堂一些国医大师、中药大师，他们不断的论证，我们又研制出了一款新的露酒，就是同仁御酒，这种同仁御酒现在已经成为了很多年轻人士、养生人士的青睐。
我们同仁御酒增加了七种“药食同源”的传统食材，调补结合，给很多关注健康的人们一种新的选择。

比如酸枣仁，人们都知道它能够起到安神的作用，我们也特意选用的是河北太行山的酸枣仁。我们还选用了一些菊花，比如菊花我们用“四大菊”的杭白菊，主要起到疏（散）风（热）的作用。同时还有桑葚，我们用到的是四川的黑桑葚。对于须发早白、血虚便秘能够起到很好的作用。

还有我们常用的枸杞子，我们用的是宁夏的枸杞王。这种枸杞，它归肝经和肾经，也是起到了一些滋补肝肾的作用。

总的来说，新的一年即将来临，人们都会纷纷的购买一些酒水、年货，我们露酒也是一种不错的选择。大家在节日里可以“以酒为媒，以酒助兴”。我们适量的小饮、小酌一下，不仅可以养生保健，也可以代表对来年的祝福。 

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