二十四节气 - 02 冬至

冬至

朋友们好，今天是冬至，冬至是古人最早确定出的一个节气，那么二十四节气我们就从冬至讲起吧~每年公历12月22日前后，是冬至。，这一天太阳直射南回归线，是我们北半球一年里黑夜最长、白昼最短、同时也是日影最长的一天。

 “夫冬至之节，阳气始萌”，阳气之萌并不如草木之萌那样直观，是偷偷地悄然萌动，所以被描述为“潜萌”。因为“阳气”开始逐渐生长，默默地为万物复苏做着铺垫，“故曰冬至为德”，这个节气是在积“德”。

相应的我们来看冬至的三候，一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动。古人认为，蚯蚓是阴屈阳伸的生物。地气趋于寒冷之时，蚯蚓的身体是向下的。进入冬至时节，阳气微生，蚯蚓的头开始转而向上，所以这个时候，蚯蚓身体的形状像是打了结儿的绳子一样；麋鹿俗称四不像，是世界珍稀动物。古人认为它为泽兽，属阴，冬至阳生之际，麋鹿感到阳气萌发，鹿角脱落，此乃“阴退之象“，雄麋鹿长长的角确实在每年冬至前后自然脱落呢，到第二年夏天才会长出新角。到了三候，因为阳气萌生，井水开始上涌，泉水开始流动。或许只有一点一滴的滴落，但毕竟已经不再是“默泉”，不再是完全干涸或者冰凝的状态，“水泉动“非常生动地捕捉了这些细微的变化。

从冬至这一天开始，人们开始数冬九九，每九天为一个“九“，数完“一九”数“二九”，一直数到九九八十一天，叫做数九，也就是进入了我们常说的“数九寒天”，数完九九，“九尽杨花开”时，天气就暖和了。有一首好听的九九歌，我们一起来听听吧~

关于九九，我们古人还发明过一个九九消寒图的消遣方法，来挨过漫长寒冷的冬天，首先画一幅有九朵梅花的素梅，每朵梅花九个花瓣。冬至这一天开始，每过一天就为一个花瓣涂上颜色，涂好一朵梅花就过了一个九，涂好九朵梅花，冬天就过去了。

早在周代人们开始在冬至这一天举行各类祭祀活动。至今，我国南方沿海一带还延续着祭祖的传统习俗，在南方一些地方，还会祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。   

每逢一个节气，最热闹的话题往往是“这个节气吃什么”，冬至更不例外。冬至如年，冬至的吃，注定是丰盛的。

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。杭州人冬至吃年糕，从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。每逢冬至做三餐不同风味的年糕，寓意年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。

实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

吃饺子是北方人的传统习俗，相传是为了纪念医圣张仲景当年救助受冻的百姓。

饺子汤圆年糕冬至团，吃什么都好，在这个寒冷的日子里，暖暖和和、热热闹闹地吃起来吧

最后我们读一首冬至时节的诗，一起迎接一个新的轮回

小至

杜甫 〔唐代〕

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。(浮灰 一作：飞灰)
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。