冬吃羊肉赛人参，这么搭配滋补又减肥！| 地物博闻

补脾胃益肺肾的山药羊肉汤：准备羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。将羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜、葱洗净，用刀拍破，备用；山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量的清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至烂熟即可。

温中补血的当归生姜羊肉汤：这是汉代医圣张仲景的名方，能温中补血，祛寒止痛，特别适合冬天因阳气不足而出现手脚冰凉的人群食用。准备当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。将当归洗净浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂，加入食盐等调味品即可食用。适合妇女产后血虚之体，或阳虚、血虚体质者食用。