“围炉煮茶”为何在年轻人中火了

三五好友围坐于温暖的炭炉旁谈天说地，茶水在茶壶内沸腾，烤制的土豆、玉米、花生逐渐散发香气……据报道，最近“围炉煮茶”正在城市群体中兴起，多地都掀起一股冬季消费新风潮，大有接续露营成为城市新消费的趋势。

“围炉煮茶”接续“露营热”，不难理解，毕竟随着冬天到来，人们对自然野外的向往需要另一个替代品。据统计，“围炉煮茶”在某短视频平台上的话题播放量已超过16亿次；多个点评软件上，成都、天津、上海、杭州、福州、广州等城市，相关商家数量众多；淘宝上更有约2万件有关商品供消费者挑选。看这些数据，“围炉煮茶”是真的在升温。

与此同时，另有一个好消息传来。就在11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“中国茶”再次受到了世界的认可。

其实这些新闻可以对照着读。中国茶作为一个有着千年历史的文化传统，她的厚重广博已经毋庸置疑，人们对陆羽《茶经》之类的故事可谓耳熟能详；同时，一个文化传统如何走入当代，融入今天的城市生活，同样还需要不断地年轻化、仪式化，被赋予新的内涵。

“围炉煮茶”就是一种有益的探索。可以看到，这股风气主要还是在城市年轻群体中流行，除了茶本身之外，年轻人更重视的还是社交价值，比如精致的摆拍、讲究的仪式、闲适的情调，重点在于表明自己的爱好取向，而不全是追求“喝茶提神”这类实用效果了。

同时，茶的一些传统形象也开始被打破，不是保温杯里的一抹热气，或是会议室里的一排瓷杯，它的整体气质不再是中年、稳健，而渐渐变得生动而有趣。这其实就是年轻人对茶的形象再造，让茶有可能焕发一种别样的生机。

当然，也有人认为他们不过是“附庸风雅”：出去喝个茶，还讲究穿搭、出片，多半不是真的冲着茶去的。就像露营和飞盘一样，“围炉煮茶”多少也有些炫耀性消费的意味。

但这些问题，不妨交给时间去给出答案。人的消费行为，大体都是有多元意义的：买表不会只为看个时间，买包也不会只为了装个东西。哪怕满足品茶的口腹之欲只占了其中一小部分，但只要人们能在过程中感受到喝茶带来的美好，感受到茶文化的魅力，这就很足够。就像蔡襄写的《茶录》，光茶的器具就写了茶焙、茶笼、砧椎等九个门类，超越单一功能性的鉴赏，才更接近文化的本义。

笔者此刻的桌上，就放着一小罐的茶，罐子上贴着两行字：“繙经觅句无尘事，坐对尤宜雪煮茶。”可以想象，这两行字一定戳中多少佛系青年的心。茶的悠远与典雅，能够与当代年轻人的精神世界相呼应，何尝不是一件美好的事。