这个冬天，“围炉煮茶”否？

冬日午后，三五好友围炉而坐，生火、煮茶、烤柿子、烤花生、烤橘子……谈笑风生，拍照打卡，暖意甚然。天气寒冷，一壶热茶就是最好的慰藉。这个冬季，要说最火的是什么？那应该非“围炉煮茶”莫属了。

“围炉煮茶”成为新消费浪潮

在某短视频平台上，“围炉煮茶”的话题高达15亿次播放。在某社交平台上，搜索关键词出现了6万多篇笔记，2700多件商品。让人不禁感叹，“围炉煮茶”成了新晋网红。

“围炉煮茶”的兴起也让不少新中式茶社和茶馆嗅到了商机。前不久，在北京互联网公司工作的郑女士和几位朋友约着去了一家茶餐厅体验一把。“我们四个人点了一个368元的套餐，很有仪式感，还有扇子道具可以拍照打卡，挺出片的。小吃有棉花糖、糕点之类的，水果有柿子、桂圆和橘子，茶水也有不同的茶叶可供选择，整体看着很精致。”郑女士说。

南京一家正在做围炉茶馆的餐饮老板王先生告诉记者，“店里从10月中旬开始就已经需要提起1—2周预订，基本上周末都没什么空位，工作日也有年轻人来拍照打卡避开高峰。来的有闺蜜、有带孩子的妈妈团，也有谈事的年轻人。”

不过，茶馆里动辄几百元的套餐，也确实让不少消费者觉得“性价比低”。许多年轻人把目光投向了网购器具，自制“围炉煮茶”。在小红书上，已经有不少博主开始分享经验帖，号称“百元搞定围炉煮茶”，还会附上物美价廉的所需商品的链接。

在某电商平台输入“围炉煮茶”关键词，已有大量相关装备售卖，炉、壶、烤网、托盘、果篮等商品应有尽有，售价从几十元到上千元不等。

其实“围炉煮茶”并不是什么新鲜事物，煮茶是中国几千年的传统文化之一，例如中华文化最为鼎盛的唐宋时期，茶就是煮着喝的。茶圣——陆羽在《茶经》五之“煮”中，专门阐述了煮茶的过程。

今年夏天大热的电视剧《梦华录》，剧中刘亦菲扮演的赵盼儿娴熟优美的点茶技艺让观众大为赞叹，掀起了一股宋朝茶道美学的热潮，如今的许多商家都打出了“梦华录同款围炉煮茶”的旗号。

不过也有一部分人认为，”围炉煮茶“来源于云南少数民族的一种茶文化，在本地称为“火塘烤茶”，“围炉煮茶”是茶馆老板们为了易于宣传而起的名字。

煮的不仅是茶，还有仪式感

“围炉煮茶”出圈的背后，在于其体现的仪式感，正如去年冬季爆火的热红酒，之前“秋天的第一杯奶茶”，其本质上都是一种仪式感经济。尤其是在秋冬这种特殊时刻，“围炉煮茶”所赋予的意义也被进一步放大。

仪式感消费是经济快速发展的产物，也是人们消费观念转变的鲜明体现。如今网络高度发达，微博、微信、短视频等社交媒体占据了人们的大部分业余生活，一个富有仪式感的行为、一个能引起人们兴趣的热点话题往往会以爆炸式的速度在人们的社交空间迅速传播。

此外，新中式茶饮的盛行也为“围炉煮茶”的传播提供了助力。近年来国潮文化盛行，无论在服饰、餐饮还是家居行业，都刮起了新中式浪潮。新中式茶饮在传承茶饮文化的同时，给年轻人带来了更新奇的文化体验。据相关机构统计，2021年全国茶饮行业的上下游融资超150亿元资金。

正如“醉翁之意不在酒”，“围炉煮茶”的意义并不在于喝茶，更重要的是朋友或者家人的陪伴。围炉煮茶恰好提供了一种舒适的社交方式，有容纳三五好友的空间，对内可约亲朋好友闲话家常，对外能和陌生人分享生活方式获得认同，让消费者获得情感上的满足。

同时，城市生活节奏快、工作压力大，“围炉煮茶”也提供了一种“慢生活”的途径。让现代人远离社会上的浮躁气息，在慢节奏氛围下实现心理的舒缓放松，带来疗愈效果。

这个冬季，充满氛围感、仪式感的“围炉煮茶”，你会爱上吗？