吉普号 茶山黑话 89 一场沙龙带你品味熟茶新纪元

数字是很神奇的东西，数字就是全人类的，我们的主思路就是简化认知，降低门槛。

503我们结合了很多地域对熟茶的要求，做了很多功课，努力从中间去平衡，所以这是一款相对来说比较平衡的一款茶。

第101茶业复兴沙龙，100之后，是一个重新的开始，而对于吉普号也是一个新的开始。

吉普号的熟茶，信息更为清晰，从结构、名称、系列，都慢慢形成一个完整的东西。

吉普号包装很有价值的东西，我们一看就能知道这个东西是代表着什么。

根据列表就能知道，第一列3579，初阶、进阶、高阶、发烧，第二列0代表勐海，3代表普洱，包装上写的都很清楚.

503代表着什么意思，一看就知道。这个产品一看就知道吉普号还有什么产品，一个茶告诉你一个名字，你大概就能知道这个茶大概在什么水平。

最初的时候，我们开始思考原点，茶商和品牌发展最好的是生茶.

生茶是一个个性化的标签。

在这个过程中，生茶过去五年以来可预见的未来里，山头和名称是它最重要的一个标签。

但是山头是公共资源，从产权的角度讲，归根它是属于茶农的东西，在山上控制权归根是在茶农那里。

在企业发展过程中，我们开始思考，怎么办？出路在哪里？你和别人的壁垒在哪里？

到最后，我们发现熟茶其实有技术门槛，能够更加的标准化，在企业发展过程中，标准化是一个很重要的上升的节点，熟茶可以往标准化方向走。

为什么用数字呢？我相信最初的时候，卖号也有它档次划分的意义，从绿茶语境和葡萄酒销售的语境来说，等级就是品质，但是随着时间，这个功能逐渐消退了。

我举个例子，奔驰和宝马的商标品牌价值哪个高，我们可能直觉性的认为奔驰更高，因为它是汽车的发明者。

但其实2016年宝马品牌价值高于奔驰的，因为对于产品线的规划，宝马的认知门槛比较低，我们回到数字上，它就是从1系、3系、5系、7系，一出SUV，就参照X5、X3。

从这个逻辑上讲，全世界的人只要知道阿拉伯数字，一眼就看懂了。但是奔驰就是ce到s，以前的SUV就更混乱了，那认知门槛就很高，我要知道你这个东西代表了什么，必须去学习。

反观我们这个行业，吉普号开发熟茶的时候，有一款云端，有一款真味，文字这种东西大家是有认知门槛的。

听一个下午聊你的定位、聊你的口感，需要扩散的时候，大家一听就觉得很蒙，这些只适合小范围的茶庄式的模式。

宝马给我很好的借鉴，现在大家看到已经呈现出来的产品，三个数字，第一个代表了档次，第二个代表原料主产区，第三个主原料等级。

503其实也是拼配过的，但是我们做了简化，选择说明原料最主要的产区，是从认知成本去思考的。

生茶是在勾引大家的好奇心，往极致上去做，极致是玩家的追求，503这个体系是标准化的追求。

数字是很神奇的东西，数字就是全人类的，我们的主思路就是简化认知、降低门槛。

有消耗才能有发展。

503这个熟茶我们在勐海和昆明应该试了有200多次，就是不同的比例，厚度多一点涩度就多一点，甜一点粘稠度就下降了

巧妇难为无米之炊，首先原料必须要好。

我们开发503的排序，第一是甜，第二是香，第三是滑，第四是厚，这是我们结合了很多地域对熟茶的要求。

广东风格的熟茶，很多的发酵师，不要求堆味轻，他们的要求是必须滑不能涩。因为广东喝熟茶喝的很浓，水温又很高，涩味会被放大，他们特别享受滑。

所以我们做了很多功课，努力从中间去平衡，所以这是一款相对来说比较平衡的一款茶。

最后我想补充一点，刚刚周老师聊到了方舟子，我们的503是通过瑞士SGS检测的，均未检出黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2。

下次沙龙，你会来吗？