敢和羊肉比高低，高营养的乌塌菜越冷越好吃

乌塌菜一般是需要育苗移栽的，先用温水浸泡种子2-3小时，撒播到基质中，覆上1厘米厚的细土，浇水保持湿润。2-3天后就会出苗，这个时候我们要进行间苗，防止徒长，这是培育壮苗的关键。再过25-30天就可以定植了，定植前要浇一次透水，比较好拔苗。移栽时应该尽量少伤根系和茎叶。定植间距15-20厘米。

一般5-7天浇一次水，随着天气变冷，土壤蒸发量减少，可以适当少浇。乌塌菜生长期的长短和气候条件与饮食习惯相关，从有4-5片幼苗的时候就可以开始采摘，一边生长一边间拔采摘。一般不超过60天，否则就太老没法食用了。