紫苏叶、紫苏梗、紫苏子（炒紫苏子，蜜紫苏子，苏子霜）

一、紫苏叶

紫苏叶为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。味辛，性温。归肺、脾经。有解表散寒，行气和胃等功效。常用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒等等。

与紫苏叶相关的方剂有：半夏厚朴汤、杏苏散、香苏散、参苏饮、藿香正气散等等。

二、紫苏梗

紫苏梗为唇形科植物紫苏Perilla frutescens（L.）Britt.的干燥茎。秋季果实成熟后釆割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干。以外皮紫棕色、有香气者为佳。味辛，性温。归肺、脾经。有理气宽中，止痛，安胎等功效。常用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，暧气呕吐，胎动不安等等。

三、紫苏子

紫苏子为唇形科植物紫苏Perilla frutescens(L.) Britt.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。以均匀饱满、色灰褐、油性足者为佳。味辛，性温。归肺经。有降气化痰，止咳平喘，润肠通便等功效。常用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘等等。

与紫苏子相关的方剂有：三子养亲汤、杏苏散、定喘汤、参苏饮、苏子降气汤等等。

3.1、炒紫苏子：取净紫苏子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声，表面颜色加深，断面浅黄色，并有香气逸出时，取出晾凉。质脆、气香，易于粉碎和提高煎出效果。炒后辛散之性缓和，温肺降气作用较佳，用于多种原因引起的气喘咳嗽。

3.2、蜜紫苏子：外表深棕色，略有黏性，具蜜香气，味微甜。取炼蜜，加适量开水稀释，淋入净紫苏子内拌匀，稍闷，用文火加热，炒至深棕色、不粘手时，取出晾凉。每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。药性缓和，不易耗伤正气，长于降气平喘，润肺止咳。用于肺虚喘咳或肾不纳气的喘咳。

3.3、苏子霜：为灰白色粗粉状，气微香。取净紫苏子，碾如泥状，加热，用布或吸油纸包裹，压榨去油，如此反复操作，至药物不再黏结成饼为度，研细。能降气平喘，但无滑肠之虑，多用于脾虚便溏的喘咳患者。