西部这座城市，没有爹味

本文作者：鱼鱼鱼

本文主播：李俊达 

    “我必须要承认，填着表格上那一栏栏的项目，编着堂而皇之的理由时，我心里想的是鱼香茄子、豆瓣酱红烧鱼、火爆腰花和花椒的香味。”

   1994年，英国女作家扶霞·邓洛普申请前往四川大学学习少数民族历史。来成都一年后，她花了3个月时间学习专业厨艺，尝遍了街头餐馆，并写下了那本有名的《鱼翅与花椒》，将成都美食带入了西方世界。

鱼翅与花椒书籍封面

看这设计是学到中式审美的精髓了 

（图：Google Books)▼

   成都留给人的印象，总关乎花椒、辣椒的味蕾记忆，这些食材，也是“巴适”城市精神的另一种隐喻。连续6年，成都一座座街头巷尾的餐厅，组成了丰富的风味供给，不断刷新着大众点评“必吃榜”。这种多样性，也让成都荣膺联合国教科文组织评定的亚洲首个“美食之都”。

   美食连结着大脑的内啡肽通路，产生了“必吃榜”这样的群体美食记忆，它更是一座城市经济文化的底色所在。

   过去的一年间，成都仅在吃上就花掉了1600亿元，较去年增加了44%。在疫情降低流动性消费后，这更彰显出成都的底气。

人均13的冰粉不算贵，人均26的谭豆花可以吃到饱

至于麻辣烫，喜欢排队就去试试吧（摄影：©夏雨）▼

    味蕾有记忆，人才也在涌动。数据显示，去年成都常住人口升至2119万，超过广州、深圳，仅次于北京、上海。过去五年有超过50万青年落户成都，其中本科学历占比77.38%，硕士学历占比10.27%。

   人在变多，城市的节奏和压力自然更激烈。尤其今年开始，公众对于成都的印象开始出现折叠——A面是“来了就不想走”，B面则是“应届生不太适合来成都”、“求求你们别来成都了”、“千万别来成都，你会失望”……甚至成都一度被冠上了“卷都”的称号。

   三年前，我们近距离观察了成都为什么而逆袭。但时隔三年后，我们重新回头看，这座北上广外的“超级桃花源”，真实底色如何？ 

如果你是国宝，你在哪里都可以躺平

（图：shutterstock）▼

从收入水平来看，成都在一众兄弟城市面前老老实实 ▼

赚的或许不多但是论饮食消费成都人一点不含糊 ▼

对街边的“苍蝇馆子”的热爱刻进了成都人的DNA

（图：图虫创意）▼

闷热的午后想要来杯冰美式

后备箱敞开就是工作台

（图：shutterstock）▼

买杯素茶2块钱，剩下8块还能过下牌瘾

打牌可以，打架出去（图：Unsplash）▼

   成都人内心里的安逸也孕育出成都自由包容的城市气质。在成都生活，你会发现这儿的人比较好相处，不欺生，谁来了都包容得下。成都涌进了很多人，但城市文化还没有被稀释，反而是这帮人被成都巴适的城市文化同化和吸纳了。

   虽然成都在社交媒体被贴上“卷都”的标签，但毕竟，城市只是提供一种氛围和可能性，我们也不能要求一个城市的房价远低于北上广深的同时，还能提供相等的就业机会和薪资水平。但如果想要工作生活两不误，成都依旧是那座北上广之外的超级桃花源，成都的巴适不是放纵，更多是生活和工作之间的平衡。

   所以，戳破“完美城市”的泡泡，再重新审视，你还是会发现，成都的美好依旧在那。