饮食｜你已经被超加工食物包围！摄入增加10%，靠近痴呆25%

什么是超加工食物？就是加工过了还要再加工。研究者也将参与者的日常饮食进行了分类，一共四组，一组新鲜水果、蔬菜、豆类、牛奶和肉类的，一组是盐和糖，一组新鲜面包、盐渍糖渍坚果、鱼罐头这些，一组饮料、酱、零食等等，每个参与者日常对这四类食物摄入的比例都是不一样的，十年随访后统计痴呆人数。

研究显示：较高的超加工食物摄入与较高的痴呆风险之间，存在正相关性。具体来说，就是研究的结果发现，超加工食物的日均摄入量每增加10%，罹患全因痴呆症的风险也会随之增加25%。若拿同比例的低加工食物替换掉超加工食物，参与者全因痴呆风险降低了10%。

谁不知道可乐炸鸡吃了对身体不好？可我们仍然希望，大家可以每天减少一丢丢超加工食物的摄入，慢慢替换成没加工这么多的，再然后就是健康饮食了~