夏季吃素食，原来这么“讲究”

丝瓜豆腐汤 原料：南豆腐200克，丝瓜1根，姜5克，盐适量 做法： 1. 丝瓜去皮洗净切成滚刀块；南豆腐切成小方块；姜去皮切丝 2. 热锅冷油，加入姜丝炒出香味 3. 加入丝瓜、少许清水，煮开后转小火将丝瓜煮至7成软 4. 煮好加入豆腐，继续将食材煮熟 5. 最后尝下咸淡加盐调味拌匀即可 效用： 夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。

乌梅三豆饮 原料：乌梅、黑豆、绿豆、黄豆、冰糖各适量 做法： 1. 豆子提前浸泡2小时以上 2. 往豆子锅里加入晒干乌梅。大火煮开，然后转小火慢慢熬煮45分钟到一小时，直到豆子开花煮烂 3. 最后出锅前几分钟，加入适量冰糖，融化在浓汤里，就可以关火出锅 效用： 酸甜生津的乌梅，搭配上清热除燥的绿豆与补养脾胃的黑豆和黄豆，出锅前撒上一点点冰糖。酸酸甜甜的汤水滑入喉咙，滋润生津，夏天的黏腻燥热一扫而空。

消暑南瓜绿豆汤 原料：南瓜（去皮去瓤后） 约350g，绿豆300克 做法： 1. 绿豆洗净，提前三小时泡发 2. 南瓜切块备用 3. 烧一锅水，放入绿豆熬煮 4. 绿豆煮翻砂粘稠之后放入南瓜 5. 再煮二十分钟，南瓜熟软之后就可以关火了 效用： 绿豆汤可以解除暑热，安心定神。南瓜本身就有甜味，不必再加糖了，适当放一点点盐更可以释放出南瓜的甘甜。这道汤可热可凉，大家随心搭配。

节目名称是什么？有没有书籍

讲的快，记不住，但爱听

很正确