No.10 中国饮料故事·5:伊利、蒙牛等乳品

No.10 中国饮料故事·5:伊利、蒙牛等乳品

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主播 | 刘飞 潇磊




本期节目是“中国饮料故事”系列的第 5 期,我们聊的是以蒙牛和伊利为代表的中国乳品行业。从明清交界中国人刚刚开始喝牛奶,到现在几百年过去了,我们已经离不开“牛”这种大型哺乳动物。一盒/袋/罐小小的牛奶/奶粉之中,也承载了许多有意思的故事。表面看起来,它是白的,但一头扎进去,你会发现它五彩斑斓。而且半拿铁,怎么能少了奶!所以我们现在立刻就往里扎!坐,来一杯!




边喝边聊。




2:56 从清代起,牛奶在中国的发展历程



20:23 建国初到90年代中国乳业的发展历程



23:12 伊利的故事,从它最早的前身:呼和浩特回民区养牛合作小组说起



27:26 牛根生登场



33:29 1999年,牛根生从伊利辞职,写了一封颇堪玩味的著名辞职信



37:48 蒙牛的发展历程



41:14 三元乳业登场



43:47 光明乳业登场



44:45 光明的发展,包括“光明”这个名字的由来,都与共和国一位最高领导人密切相关



50:52 为什么三元和光明干不过蒙牛和伊利?



1:02:20 科普时间:各种不同名堂的乳酸菌饮料到底是怎么回事儿?



1:16:33 伊利和蒙牛如今的强弱格局是如何形成的



1:25:23 科普时间:莫斯利安、安慕希、纯甄这些常温酸奶活性乳酸菌含量为零!



1:29:49 科普时间:不同种类的乳制品含奶量揭秘



1:36:52 伊利和郑俊怀的恩怨情仇



1:42:58 乳品市场整体格局



1:57:55 常温奶和低温奶的“恶劣”行业竞争观察




1928年《申报》的牛奶广告



1909年《图画日报》的牛奶广告



1935年民国的牛奶广告



计划经济时代的奶票



蒙牛酸酸乳张含韵广告:



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蒙牛酸酸乳王心凌广告:



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伊利优酸乳青春痘广告:



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伊利优酸乳周杰伦广告:



https://www.bilibili.com/video/BV1xL4y1i7Wb?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=25c12c63f073c4ff5a064c0e39897249



片尾曲:《酸酸甜甜就是我》张含韵



部分参考资料:



晚清时期中国的牛奶业与牛奶市场.杨智勇.



伊利集团.维基百科.



伊利与中国奶业70年.第一财经.



中国奶业:黄金八年,一地鸡毛.南方周末



蒙牛集团.维基百科.



上海益民食品一厂.维基百科.



“乳业教父”郑俊怀70岁再入狱,深夜从办公室被带走.野马财经



牛根生当年的辞职信.每日头条.



后牛根生时代,蒙牛难念“千亿经”.大雪财经.



从刷瓶工到“带头大哥”,牛根生与中国奶业的风云二十年.首席商业评论.



“让肠道动起来”,酸奶中的益生菌真有这么神奇?果壳.



中国牧场十年记.第一财经.



《塑造近代中国牛奶消费》章斯睿



以上内容来自专辑
用户评论
  • 听友184279795

    光明老厂长永远离开我们了

  • Haru409

    讲的真好,就喜欢这种抛出观点的,互相讨论氛围的,具体怎么想怎么理解就是听众自己去看

  • 秋0920

    自从三聚氰胺事件后我没买过蒙牛,伊利

  • 柠香茉莉

    还是早市奶农卖的鲜奶好喝,回家自己熬煮,奶味很浓,伊利蒙牛的纯牛奶太水了。

  • 优创无可替代

    遗落了一家,还有完达山没有扑街完达山也是有自建牧场的

    咚児 回复 @优创无可替代: 小时候的童谣:龙的传人喝龙丹

  • 我是爱月光的人

    就因为蒙牛那句话,自那时起,再也没买过蒙牛和伊利的产品

  • 野火烤地瓜

    酸奶除了三元,都各种含有胶,明胶、果胶什么的

  • flyscarecrow

    这一期干货满满啊,同意现在的市场还是产品为王

  • 听友465278219

    竟然听到了肖战 我喜欢肖战

  • maodoudou

    欧美鲜奶冷热随便喝肚子好像没事,国内鲜奶明显差太多了,不知道里面都➕了啥