《吃货科学指南》发刊词：重新认识食物，科学不断颠覆传统观念
- 美国国会就UFO展开50年来首次听证会，曝光的这2个视频有多猛？8.40万06:32
- 《吃货科学指南》发刊词：重新认识食物，科学不断颠覆传统观念4.47万16:02
- 观天神器11：中国天眼——射电望远镜的王者5.13万20:18
- 人类第二张黑洞照震撼出炉，我们如何穿透银河系的重重迷雾？22.53万06:45
- 二十年驾龄的老司机我，来聊聊开车听节目的那些事儿4.77万20:10
- 观天神器10：智利ALMA望远镜，宇宙生与死的见证者4.31万17:59
- 观天神器09：“一眼千星”郭守敬望远镜4.95万23:54
- 纯技术分析：我国如何判定新冠病亡？8.52万20:38
- 汪诘《说出来你别不信》：再稀奇古怪的问题都有科学的答案5.11万11:02
- 观天神器 08：卡尔·央斯基甚大阵列望远镜5.06万23:27
- 完美哥哥
汪老师，您好。据说我们亚洲人大多数属于乳糖不耐受体质，那我们平常喝牛奶是不是有点白喝了的意思？像小孩子要长高，大人运动后想变壮，喝牛奶要是补不进去的话，有什么好办法呢？
1895908atfm 回复 @完美哥哥: 乳糖不耐受的典型表现就是喝完鲜奶拉肚子、乳糖吸收不好，而如果没有这种表现，我们喝牛奶所求的蛋白质、微量元素和维生素等都可以吸收，所以不会白喝；如果乳糖不耐受，可以喝酸奶，酸奶里的乳糖大都被乳酸菌分解了，因此也不会出现乳糖不耐受。
- 薛定谔的猫的主子
我至今没有说服我父母相信麦当劳的鸡没有六个翅膀
星空吞噬者 回复 @薛定谔的猫的主子:
- 完美哥哥
汪老师，我还有一个关于炒菜的问题想咨询。炒菜为什么要先热油？好像油因为温度太高冒烟的话，会产生一些不好的物质吧，还有放大蒜子也是先丢进去油炸，最后再下菜，这除了炒的时候闻着香外有什么用？所以我主观地认为是不是先放菜，再放油和配料进去更合适？
z贴地飞行z 回复 @完美哥哥: 先放油是因为油沸点高，能把食材加到高温。后放油的话，菜和肉里有水，缓慢加热温度到不了100度以上了。菜和肉的味道就像水煮，当然就不好吃了。 吃饭是为了活命和好吃，不是为了科学。烧烤、喝酒都不科学，能阻止得了吗？或者说真正的科学不应该狭隘的只考虑健康，还得考虑人的心里感受。
- 13910429ocs
汪诘你就更新了两集为什么卖¥77元
小月亮爱吃雪糕 回复 @13910429ocs: 喜马拉雅定的
- 小刚_DCC
汪老师第一期谈的太严肃，尤其又批评了中医。不过我喜欢
- 听友415259983
传播了科学精神，破除了很多迷信和伪科学，内容丰富，通俗易懂，将平淡抽象的科学道理，用质朴无华的语言，诉科学、讲道理、品人生
- 139459油遊
科学的吃利己利人！速溶咖啡的咖啡豆焙炒过程产生了有害物质，芝麻酱的芝麻焙炒也一样，还有番茄酱的盐超标，榨菜豆豉豆瓣酱酱油咸鸭蛋腊肉也同样，有些习惯需要慢慢改变，当我们知道番茄酱的盐分已经超过了健康标准，就要比较一下家里的饭菜里的盐是不是高了；爱吃的传统美食如渉有害物质我们可以限制享受次数，慢慢就习以为常了！
- 星空吞噬者
抢沙发
- 鲣鲅鱿鲱
汪老师，可不可以讲讲健身人要怎么吃？
© 2014-2024 喜马拉雅 版权所有
直接搜索“吃货科学指南”即可找到